這種「臭名遠揚」的野草，農民都說越臭越好吃，真有這麼重口味？

眾所周知，農村的植物是非常多的，不管走到哪裡都能看到，小到野花野草，大到參天大樹，種類繁多，尤其是每年的春夏之季就長得更茂盛了。但要說到最常見的植物是什麼，那肯定是非野草莫屬了，在路邊、山坡、房前屋後長得遍地都是，可以說是無處不在的。

像圖中這種野草，在農村就很常見了，每年夏天都會長得很茂盛，經常纏繞在其他植物上生長，而且它也是「臭名遠揚」的，因為味道臭而被人們熟知，這就是雞屎藤了，又稱斑鳩飯、女青、主屎藤等，每個地方的叫法都不同。而雞屎藤可不是一般的臭，人們從幾米外就能聞到了，所以要找雞屎藤也是很容易的，聞著味道就知道哪裡有。

在以前，農民都非常討厭雞屎藤，因為其生長力很強，長在地里就會纏繞在農作物上，這樣就會影響農作物的正常生長，所以農民看到就得除掉，而且因為味道臭，也是被人嫌棄的。但是現在就不一樣了，很多農民都表示，雞屎藤越臭越好吃，用來做雞屎藤粑粑味道更香，聽著感覺很重口味的。

其實這雞屎藤是茜草科草質藤本植物，經常生長在山坡、田間、林中、灌叢等地，一到夏天就會長得很茂盛，農民隨手一割就有很多了，而且自帶一股濃郁的味道也令人印象深刻。在農村，人們會用雞屎藤來熬煮，然後加入米粉做成粑仔，一顆顆小小的就像黑珍珠，煮糖水或者椰汁也很不錯了，吃起來軟糯有彈性。

而這雞屎藤也可以做成粑粑，裡面包著餡料，直接蒸熟就很好吃了，風味獨特。另外，雞屎藤還是一種草藥，性平味甘微苦，具有祛風除濕、消食化積、解毒消腫、活血止痛的功效，對於上火、跌打損傷、肝脾腫大等都很有幫助，所以農民都對它寵愛有加，遇到就會割回家晒乾備用。不知道有多少小夥伴吃過雞屎藤呢？

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