秋葵身上的「黏液」到底是什麼？你是吃掉還是洗掉了，看完不後悔

秋葵是20世紀初由印度引入我國的，因為和辣椒長得像，有些地區稱它為「洋辣椒」，但是，它一點都不辣，反而清甜。目前，在世界上，最喜歡吃秋葵的地區是日本，日本人最喜歡用秋葵白灼，還有秋葵金槍魚料理、秋葵納豆、秋葵天婦羅等等。

秋葵的吃法很多，可涼拌、熱炒、燉食、做色拉、湯菜等，不過在吃之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。而且秋葵屬性偏寒涼，燙熟後摻有蒜末、辣椒等醬食用的話， 可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟我國加入人，還是不宜吃太多。

不過秋葵的營養價值是很高的，秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助 。

但是，秋葵烹飪時會有黏液，有的人為了方便和美觀，會把黏液洗掉，其實，這些黏液是秋葵的一種糖聚合體，主要成分是果膠黏，彈性蛋白質維生素，a鉀等營養物質，這些物質聚在一起就是黏糊糊的東西，可以放心的使用。

有的人說秋葵，能夠降血糖降血脂，這未免有些誇大宣傳，喜歡吃就可以當蔬菜吃吧，如果要說治病，那單單憑秋葵內的那一點點東西，是起不到任何的效果的，所以治病還是需要去找大夫，你說呢？

最後，小編還是想建議大家多吃秋葵，當然除了上面小編說的，脾胃虛寒等人要少吃，尤其是孩子適當吃秋葵可以幫助更發的發育，也能提升智力，對身體健康也更有利。好了，關於秋葵大家還有什麼不懂的，評論區交流互動，看完記得關注小編哦。

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