教你蒸麵條，好吃不粘鍋！

麵條怎麼蒸才最好吃？

少了它味道可是差了不止一點

還有很多烹飪的小技巧

快速提升你的廚藝

讓你做出五星級大廚的水準！

加 點 鹽

蒸普通麵條時如果在鍋中加少量食鹽，大概一鍋水加小半勺鹽，這樣蒸出來的麵條不容易糊爛，入口還筋道！

加 點 油

蒸麵條時若在水中加一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，且能防止麵湯起泡沫，溢出鍋。

加 點 醋

蒸切面時，下麵條的時候適量加點醋，這樣可除麵條的鹼味，還可使麵條變得更白。

沸 水 冒 泡 時 下 鍋

很多人蒸面時，都等水完全沸騰後下鍋，其實這樣容易導致麵條受熱不均勻容易黏成一坨。應該等水熱至剛剛開始冒氣泡時，就把麵條下鍋，並按照一個方向輕輕攪動，麵條很快便能蒸好。

如果想做拌面，蒸完之後過一遍涼水瀝干，這樣還可以保持麵條的韌勁。

這樣做出來的拌面吃起來爽滑勁道！

高 湯 更 增 鮮

麵條很容易吸附味道，如果家中有雞湯、排骨湯、大骨湯、牛肉湯等高湯，用它們來蒸面不僅味道好，營養也更全面！

配 菜 巧 提 味

清湯麵寡淡無味，不如加上些青菜、蘑菇、胡蘿蔔、雞蛋等食材，不僅營養均衡，更是色香味俱全！餓的時候來一碗配菜豐富的麵條，健康又美味~

食物的美味其實都藏在細節中

總結了這麼多烹飪小技巧

別忘了告訴家人朋友們

以後做飯可以用起來哦~

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