三伏天要多食此菜，每天炒一盤，血管不堵了，排出毒素，越吃越瘦

萵苣色澤碧綠，口感脆嫩，是許多人非常喜歡的家常蔬菜之一。通常，在烹飪這道美味時，其可以採取很多不同的方法，比如說涼拌、清炒或者燉煮。當然，想要增加萵筍的香味，最好的方式就是搭配肉類，這樣既能夠提升菜肴的營養，也可以讓萵筍的香味更加濃郁。那麼今天就為大家介紹一道萵筍炒肉片。一起來看看具體的做法！

烹飪方法：

1、將萵苣去皮之後，切成菱形片，放入清水中，浸泡5分鐘，撈出備用。

2、將瘦肉切片之後，放入碗中，加少許鹽、生抽、澱粉，攪拌均勻腌製備用。

3、將紅辣椒去籽之後，切成菱形片備用。

4、將炒鍋燒熱之後，加入適量的油，方蔥花、薑片、干辣椒，煸炒出香味，將肉片倒入鍋中。

5、翻炒至肉片變色之後，將萵苣、紅辣椒全部倒入鍋中，加少許鹽，大火翻炒至食材斷生，快速盛出即可。

萵苣是一種高鉀低鈉的蔬菜，它含有很多人體必備的營養元素，常吃能夠降低血管負擔，減輕動脈內壁增厚，有輔助降壓的作用。特別是高血壓以及心血管疾病人群，可以適當吃一些萵苣，有調節治療的功效。與此同時，萵苣中氟的含量也很高，這種物質能夠提升牙釉質的形成，起到一定預防牙部疾病的作用。而且幫助腸道的潤滑，排毒和減輕體重的作用。

萵苣炒肉片看似是一道簡單的菜肴，但是想要烹飪美味卻並不容易。特別是肉片，一定要提前腌制處理，這樣才可以形成嫩滑的口感，同時整道菜肴的口感層次也會更加飽滿。

你們有沒有吃過萵苣炒肉片？

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