入秋後，老公和孩子最愛的菜，營養美味有食慾，眼睛健康視力好

入秋後，老公和孩子最愛的菜，營養美味有食慾，眼睛健康視力好

立秋之後，氣候非常乾燥，與此同時又是貼秋膘剛開始的季節。秋天乾燥，多補充水分之外，也想著做上幾道健脾開胃又下飯的家常小菜。眼看著再有不到兩周小孩子就要開學啦，暑期過得飛快，補課做作業和遊樂都布置得滿滿登登的，只不過做母親的一定會擔憂，一放假，小孩子剛開始觸碰各種各樣電子設備的時間就多了，作業需用平板電腦完成，電視、電腦也看得多玩的時間長，好多個好朋友和我說，真擔憂開學常規體檢檢查視力又察覺孩子視力不合格，近視、散光配近視眼鏡潮大多數都在開學後出現一波。

要說 ，適度的觸碰電子設備，調節好使用時間，和小孩子擬定好計劃方案才對，平常還要多吃些保護眼睛的食品，例如胡蘿蔔、藍莓、豬肝等，全部都是含有維生素A非常豐富的。維生素A有利於保護眼睛，我們平常常見的韭菜苔，當中的維生素A就非常多，近期非常喜愛用韭菜苔來做菜，由於臨急抱佛腳遠不如平常多留意這些方面的飲食療法，老公小孩子近期都愛的一道家常菜，營養可口有食慾。

【蒼蠅頭】

食材：

豆豉1大匙、韭菜苔1把、豬絞肉200g 、蒜頭2粒、辣椒1根

調味料：

糖適量、米酒適量

做法：

1、韭菜苔去尾，切成約1公分的小段，蒜頭切末，辣椒去籽切末備用。辣椒去籽辣度會大大降低，就連小孩也可以吃喔！

2、將米酒倒入裝豆豉的碗內，稍微淹過豆豉即可，泡約2分鐘備用。泡過米酒的豆豉可提升香氣，米酒也可用水取代，但香氣不如米酒。

3、在鍋內放1小匙沙拉油，小火爆香蒜末、辣椒末，豆豉連同浸泡的米酒一同倒入拌炒。

4、加豬絞肉、放適量的糖調味，豬絞肉炒至八、九分熟時，放入韭菜苔拌炒一下即可。

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