多給孩子這樣吃冬瓜，加一塊豆腐，香噴噴的，補鐵補鈣還下飯！

大家好，又到了吃冬瓜的季節，今天就用它來做一道美食。首先去掉頭部，切成長段，再把冬瓜皮去掉，去掉冬瓜瓤，先切片再切條最後切成冬瓜丁，切好之後裝入大碗中，加入食用鹽殺出裡面的水分，放一邊腌著。

準備一塊老豆腐壓碎，放在籠布里攥出裡面的水分。準備一點肉餡，加入料酒，蚝油，老抽，胡椒粉，雞汁，食鹽，順著一個方向攪拌上勁，然後把豆腐加進來，殺好水的冬瓜丁攥干水分也加進來，再加一大勺澱粉，攪拌均勻，餡料就好了。

盤子底部鋪上娃娃菜葉子，提前泡好的粉絲鋪上來。把肉餡團成丸子，放在粉絲上面，全部做好後水開上鍋，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘。

準備一點大蒜切末，紅椒切丁。油燒熱倒入蒜末爆香，然後加入一大勺蚝油，生抽，翻炒均勻加入半碗清水，燒開後加入水澱粉勾芡，再把紅椒丁加進來，熬至濃稠冒泡就可以了。

蒸好的丸子取出來，把熬好的料汁澆在上面，最後撒一點蔥花就可以吃了。這樣做的丸子有冬瓜的清甜味，加入豆腐營養又很全面，清蒸的也健康，吃起來非常鮮嫩，喜歡的話就試一下吧!

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