分享紅燒豬蹄最簡單的做法，加點它，豬蹄更軟糯，好看更好吃

秋天到了，有些地方的天氣也漸漸的變涼了，相信這個時候很多人都開始「饞肉」了吧？經過一個夏天不怎麼願意做飯和吃飯的時間段，大家是不是覺得自己都「餓瘦了」呢？這個時候如果能夠吃上一頓紅燒豬蹄就好了。

如果大家每一次都選擇到外面去購買紅燒豬蹄那就太浪費了，但是如果在家裡面做紅燒豬蹄會不會太麻煩？不會做怎麼辦呢？今天就為大家分享分享紅燒豬蹄最簡單的做法，加點它，豬蹄更軟糯，好看更好吃，喜歡這道美食的朋友們可千萬不要錯過哦。

第一步：市場買回來的豬蹄用清水洗凈之後用刀剁成若干個小塊之後備用。

提示：大家買回來的豬蹄最好先檢查一下豬蹄上面的毛有沒有別刮乾淨，若干還有殘留的豬毛可以用火燒一下，再用鋼絲球將豬毛弄掉。

第二步：鍋裡面加足夠量的水，再將豬蹄冷水下鍋，開火將水燒開之後將水面上的浮沫撇出來，焯水好的豬蹄用溫水沖洗乾淨表面的浮沫之後備用。

提示：給豬蹄焯水的時候大家一定要記得冷水下鍋，這樣豬蹄裡面的血水才能出來。沖洗豬蹄浮沫的時候一定要用溫水，否則豬蹄做出來會很硬，不好吃。

第三步：炒鍋當中加入少量的食用油，再加入油三倍的白糖開中火將白糖炒碎，白糖融化之後關到小火，慢慢的將糖炒出焦糖色並且鍋裡面有很多小氣泡。

第四步：將之前焯水好的豬蹄下入鍋中，快速翻炒到豬蹄包裹上糖色，繼續向鍋裡面加入適量的蔥段、薑片、香葉、桂皮、八角翻炒出香味。

第五步：將啤酒倒入鍋中，讓啤酒沒過豬蹄即可，大火將鍋裡面的水燒開後調到中小火燉30分鐘左右。

提示：用啤酒做的紅燒豬蹄會非常軟糯，吃起來口感好而且還不會膩人哦。

第六步：30分鐘後向鍋裡面加入適量的生抽和食用鹽，繼續燉10分鐘左右之後大火收汁，等到鍋裡面的湯汁粘稠之後就可以出鍋了。

以上就是今天為大家分享的紅燒豬蹄的做法了，這樣做紅燒豬蹄即容易成功又好吃，尤其是用啤酒代替水做紅燒豬蹄口感特別好，大家如果喜歡吃紅燒豬蹄的話一定要用這樣的方法試一下，相信大家用過這種方法做紅燒豬蹄之後一定會喜歡上這種做法的。

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