俗語「吃蔥一根，頂葯十副」，老祖宗的養生智慧，至今值得借鑒

在中醫傳統文化中，有一句話叫做「上醫治未病」，也就是說真正第一流的醫生，是不會等到病症發作以後才開始治理的，而是在病症發作之前就已經善加調養，讓病症在萌芽之中就已經被消滅。而具體的方式一方面是節慾清心，有固定的生活規律，另一方面就是通過食物來調理身體了。

中醫大部分所使用的藥物都是來自於草木，這也就意味著很多食物本身也是藥材，在面對很多病症的時候都能夠發揮作用，而普通的人們雖然不知道其中的藥學原理，但是在漫長的實踐中也發現了這些食物的作用，以至於形成了很多與此相關的俗語，如「吃蔥一根，頂葯十副」。

蔥作為我們日常生活中經常作為調味品使用的一道菜，相信大家都不會陌生，與蔥相關的經典名菜「小蔥拌豆腐」更是南宋抗金名將岳飛的最愛，但是想必很少有人知道這道蔥還能夠有著如此強大的藥用價值，在老祖宗們的眼中是養生必備之物，那麼它具體有哪些功效呢？首先，蔥具有著開胃的功效，這個是非常明顯的，一道清湯豆腐不會讓人產生太多的食慾，但是如果加上一點蔥就能夠讓人吃得停不下來，這主要是因為蔥中含有一種學名為烯丙基硫醚的物質，能夠有效地促進胃液分泌，自然就能夠加強人體的消化，增強人們的食慾。

其次，蔥在中醫學看來，它的藥性是屬於溫性的，所以能夠有效改善人體寒涼的體質，具有著預防感冒增強人身陽氣的作用，尤其是配合薑茶一起食用效果更佳，古人們也因此而開發出了如蔥豉湯、蔥白粥等等食譜，都是能夠有效預防感冒的，自然也能夠增強人們的體質。

再次，蔥中含有豐富的維生素C，維生素C具有著解毒與預防癌症的作用，同時還能夠預防貧血，以及令血管舒張，所以我們也經常能夠聽到老人說維生素C具有著解毒作用，這確實有著理論依據的，並非空穴來風。

最後，蔥雖然名字是叫做蔥，但是與它一起被稱為調味四君子之一的蒜一樣，其中蘊含著極為豐富的大蒜素，具有強的抗菌消炎作用，對於多種病菌都有極為強大的抑制以及消除作用，可以增強肝臟的解毒作用從而防治脂肪肝，同時還具有著降低血糖、抑制皮膚癌，結腸癌等多種癌症、降低血漿總膽固醇等等多種作用。

綜上所述，老祖宗們從日常經驗中所總結出來的養生智慧確實是不容小覷，至今依然值得借鑒，如果我們沒有深入去研究蔥的作用，估計也很難想到那看似不起眼的蔥，居然對於人體會有著如此多的好處，難怪老祖宗們會說吃蔥勝過吃藥了。對此，你怎麼看呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！