夏去秋來，這幾種食物增強免疫力

時序入秋，自然界陽氣漸收，陰氣漸長，秋風勁急，氣候乾燥。人們起居調攝應與氣候變化相適應，秋風落葉，萬物凋零，常使人觸景生情，此時我們應當振奮精神，積極預防疾病，以免秋天肅殺之氣對人體產生不良影響。

免疫力不好，會容易引發出大大小小的病症。要怎麼提升免疫力呢？其實秘訣就藏在你身邊。透過正確飲食，用食物的營養來抵抗壞細胞，提升人體的免疫力，就可以幫助防病、防癌、抗老化喔！以下介紹７種可以提升免疫力的食物。

1. 檸檬

檸檬含有生物類黃酮，可幫助人體對抗病毒、抑制癌細胞發生作用、毒素與過敏物質。同時有豐富的維生素C，可以降低自由基造成的器官氧化壓力現象，進而降低罹患心臟病和中風的風險。最簡單的食用方法就是每天喝檸檬水，不過空腹喝檸檬水，容易使體內胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。因此可以蜂蜜加入檸檬水來使用。

2. 蘋果

蘋果含有維生素B6，它是維生素B群中健全免疫系統最重要的維生素，也是製造抗體及白血球的重要營養素。除此之外，蘋果含有大量的纖維，可以幫助減緩身體的發炎癥狀。

3. 生薑

具有抗氧化、抗菌的作用，其中含有的β-胡蘿蔔素和辣椒素，能提升免疫力。而生薑含有的姜辣素，在溫度達攝氏80至100度時，會轉變成姜烯酚，它可以促進血液循環，加速身體代謝醣類和脂肪的速度。

4. 貝類

貝類富含「硒」，硒有保胸腺、維持淋巴細胞活性和促進抗體形成的作用，硒能刺激體內的免疫球蛋白及抗體的產生，從而有效的抵禦感冒、心血管疾病、胃腸道疾病、肝病與癌症等疾病的侵襲。

5. 優格

身體的新陳代謝、廢物排除都需要很好的腸道功能。優格含有益生菌，可以保持、改善腸道健康，防衛病菌入侵。另外乳酸菌也可以幫助排除體內的毒素，減少膽固醇量。

6. 大蒜

含有大蒜素，它可以提升免疫細胞活性，發揮抗菌、殺菌的功效。除此之外，還可以與自由基作用，減少自由基對細胞的傷害，進而達到抗發炎的效果。

7. 洋甘菊茶

洋甘菊中多樣的營養及黃酮類物質，具有抗氧化、抗發炎、鎮靜等作用，進而達到提升免疫力的功效。

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