空腹不能喝酸奶、吃西紅柿？營養師闢謠：不用當真，放心吃

吃是人生最大的事情， 吃可以讓人感到幸福。當面對一桌子自己喜歡吃的食物時，人們的幸福指數還會直線飆升。可一句「病從口入」，讓很多人對自己喜歡吃的食物也上了心。如最近，經常說的空腹不能吃什麼，就讓人擔憂，今天就幫助大家解惑。

在空腹狀態下不能喝酸奶？在很多人的眼裡，酸奶都是好東西，從它的營養價值上來看，還可以跟牛奶並駕齊驅。當然，這裡所指的不是乳酸菌飲料、風味酸奶，而是真正酸奶，也就是蛋白質含量可以達到3.0g，是建議我們喝的。

但不能空腹喝，這是為什麼呢？有的人說是因為當我們肚子里沒有食物時，胃裡面的PH值會小於2，而酸奶中有益的成分乳酸菌PH值需要在5.4以下，小於2的是不能存活的。即使我們喝了也是等於白喝。

讓大家失望的是，酸奶中雖然有乳酸菌的成分， 但這種物質的存活概率非常低，可能會因為運輸、溫度等多方面的原因， 讓它失活。所以，大家不用糾結乳酸菌這件事，目前還沒有研究說明乳酸菌對機體就有多種養生功效，而是看酸奶裡面的蛋白質含量就好了。

並且，對於低血糖的人，以及已經產生飢餓感的人，喝酸奶會更好。一方面酸奶有熱量，可以增強腸胃的飽腹感。對於乳糖不耐受的人群，還更適合喝酸奶。那空腹能不能吃西紅柿呢？

西紅柿是很好的蔬菜之一，尤其是在炎熱的氣候下，西紅柿酸甜可口，不管是大西紅柿還是小西紅柿，營養價值都差不多。可這樣的食物也不能空腹吃嗎？不能吃的理由是，西紅柿裡面會含有收斂性的成分，還有果膠等等。

對於腸胃不好的人，還會因為這些成分， 誘發胃痛，增加胃結石的概率。大家不用在意這種看法，無論是生吃西紅柿，還是熟吃西紅柿，都不會對腸胃造成刺激。至於西紅柿中的果膠成分，其含量很少，每百克西紅柿中也就只有0.1g~0.7g罷了。

只要你吃成熟的西紅柿，不吃澀的西紅柿，就不用擔心西紅柿果膠的問題。如果不信，你可以親自試試，但有一種情況除外，那也是在你對西紅柿過敏的情況下，你可能出現不適。這時就不是空腹吃不吃的問題了，而是你不能吃的問題了。

各位朋友，你會空腹吃哪些食物嗎？認為有空腹不能吃的嗎？不妨在下方評論中留言，分享給我們的營養師。

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