秋季進補一定要吃大魚大肉嗎？營養師：有蛋奶、粗糧和蔬菜就夠了

為了讓身體更健康，避免出現營養不良的情況，營養師或者醫生經常會囑咐一句——平時要加強營養。

但是問題來了，怎樣才算加強營養呢？不少人可能會先想到吃山珍海味，比如說吃燕窩、海參、魚翅和鮑魚。

殊不知，從營養的角度來說，它們可能還比不上牛肉和雞蛋。至於商家常說這些山珍海味里含有某些「神奇份子」，比如說鮑魚，含有一種能抗血栓、抑制腫瘤的多糖。再比如說魚翅，含有硫酸軟骨素，可以提高免疫力。

但這些研究大部分都是在動物身上開展的，能否在人體上起到效果，目前還不好說。而且還需要較大的劑量，長期攝取後才能產生效果。所以靠吃山珍海味的方式加強營養，顯然是不靠譜的。

此外，魚翅的含汞量過高，鮑魚含鈉和膽固醇較高，如果長期大量食用這些山珍海味，反而可能會對身體造成傷害。

而除了吃山珍海味，生活中大家也經常會「喝湯」來加強營養。只要家中有人大病初癒，需要補充營養，關心你的人往往就會給你端上一碗精心熬制的肉湯。

但實際上，只是多喝湯，算不上加強營養。因為湯中的成分其實非常單一，主要就是水、脂肪和鹽。而且只喝湯不吃肉的話，蛋白質攝入量可能就會減少，這樣反而不利於病情的康復。

那麼到底怎樣才算加強營養呢？爆炸營養課堂的營養師告訴大家，不要總想靠著吃某一種食物去實現，真正的加強營養，要的是全面加強。

首先，主食要吃夠，很多人覺得米飯、饅頭和麵條沒什麼營養。可各位要明白，碳水化合物提供了身體所需的60%的能量，是非常重要的。

當然啦，為了控制能量的攝入，避免血糖失控，大家可以適量少吃一些精米白面，增加一些雜糧薯類的攝入。

最後，就是肉蛋奶豆要吃夠。這些食物能給人體提供優質蛋白質和脂類，是健康膳食不可缺少的。最後就是蔬果要吃夠，這主要是為了攝入足夠的礦物質、維生素和膳食纖維。

一般來說，建議每天吃6兩～1斤的蔬菜，水果要每天吃5兩左右。而且最好能選用「好色」的吃法，就是綠色、紅色、紫色等顏色的蔬果，盡量都能吃到。

而說到這裡，可能很多人發現了，所謂的加強營養，其實就是平時好好吃飯。做到均衡飲食、營養達標，比什麼都管用。

各位朋友，你覺得進補需要吃大魚大肉嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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