立秋後，常吃這種「紅色小豆」，補充雌激素，祛濕利尿還助消化

一年四季都是養生季，秋天自然也不例外。現在對養生關注的人，越來越多了，而且很多人喜歡食補養生，因為食補一方面能夠享受美味的食物，另一方面又能從中獲得滋補效果，自然是很多人所喜歡的。秋天養生自然與別的季節有所區別，不過有些保養一年四季都應該常做，身體都能從中受益。立秋後，常吃這種「紅色小豆」，補充雌激素，祛濕利尿還助消化。

這種紅色的豆子就是赤小豆，它的別名有很多，有時候直接也叫紅豆，中國被稱之為紅豆的植物果實非常多，若是把紅色的豆子都叫紅豆，那麼數量就更多了。在生活中，平常接觸最多的就是兩種紅豆，除了赤小豆外，還有一種叫做海紅豆，它們有很大的區別。海紅豆常被用來做豆沙，做八寶粥，而且很容易煮爛，所以做粥很常見，它的形狀是腎形的；而赤小豆雖然也能食用，但是因為像綠豆那樣很難煮爛，所以平常做粥不多，主要是用來做藥材，不過今天就是要來教大家如何煮赤小豆吃。

赤小豆的做法和綠豆有相似之處，不宜直接烹煮很難煮開。首先裝備食材，赤小豆，陳皮，冰糖。首先將赤小豆放在冷水裡浸泡一碗，浸泡後如果能放在冰箱里冷藏一下會更好煮；然後直接把赤小豆放在鍋里，加入洗乾淨的陳皮，再放適量的水，這時候熬粥就很容易了；在赤小豆煮成軟綿狀的時候，把陳皮去掉再加入冰糖，最後冷卻放在冰箱中冷藏，就可以食用了，吃起來甘甜可口，味道非常好。

赤小豆的營養非常的豐富，裡面主要成分為蛋白質（20%）和碳水化合物（63%），以及纖維素（7.7%），脂肪含量極少，赤小豆能補充基本的能量，並且能夠促進消化改善腸胃功能，而且也有利於減肥，同時赤小豆作為豆類食物來說，也含有類黃酮成分，所以常吃能夠補充植物雌激素，對女性有很好的滋補作用，當然赤小豆最為人熟知的作用就是利水祛濕，如果身上濕氣很重，有水腫的現象，都是很適合吃赤小豆的。

平常祛濕的時候，很多人都喜歡做紅豆薏米，做紅豆薏米可以用海紅豆，也能用赤小豆，但是紅豆主要是養顏美容的，而赤小豆才有祛濕利水的作用，所以選擇的時候需要注意。赤小豆搭配薏米，芡實等食材，將其搗碎也可以直接泡水喝，對祛濕也有很好的幫助。

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