創意家常菜，讓你一秒變大廚！

主料：

荊芥

內酯豆腐

輔料：

大蒜

小蔥

小米椒

調料：

鹽

糖

蚝油

麻油

1、內酯豆腐取出，切塊。

2、荊芥鋪在盤底，豆腐放在中間。

3、小蔥切蔥花，大蒜切碎，小米椒切碎。

4、碗內加入蔥花、蒜末、小米椒碎、開水、蚝油，攪拌均勻，加入鹽、糖、麻油，攪拌均勻澆在豆腐上即可。

主料：

鱸魚

輔料：

生薑

洋蔥

青蒜

青豆

西紅柿

調料：

鹽

糖

料酒

生抽

澱粉

胡椒粉

1、洋蔥切丁，青蒜切丁，番茄切丁，生薑切片。

2、鱸魚斜刀切片。

3、鱸魚中加入料酒、清水，浸泡十幾分鐘去除血水後撈出，加入鹽、胡椒粉、料酒、澱粉，抓揉均勻。

4、鍋內加油，下入洋蔥，炒香後，加入番茄，大火炒軟後，加入青豆、熱水、鹽、糖、胡椒粉、生抽，下入魚骨煮制5分鐘擺盤，下入魚片，煮製成熟，撒上青蒜即可。

主料：

茄子

輔料：

大蒜

小蔥

生薑

香菜

調料：

鹽

糖

老抽

生抽

剁椒

麻油

1、茄子部分去皮，切條，加鹽、糖，抓揉均勻，腌制5分鐘。

2、小蔥蔥白切段、蔥綠切蔥花，大蒜切片，生薑切片，香菜切段。

3、腌好的茄子擠干水分，用清水沖洗乾淨，瀝干水分備用。

4、鍋內加油，下入薑片、蒜片，炒香，加入剁椒、茄子，翻炒均勻，加入生抽、老抽、糖，轉大火翻炒均勻，加入清水、蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒制1分鐘，撒上蔥花、香菜段，淋上麻油,翻炒均勻即可。

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