帶魚總是有很重的腥味？那是你不知道訣竅，這樣做既可口又不腥

帶魚是一種比較常見的海魚，鮮美又不失營養。生活中，我們經常會吃帶魚，因此大部分人都覺得帶魚是一種很容易捕捉的魚。

但是帶魚並沒有我們想像中那麼弱小，帶魚擁有鋒利的牙齒，又被稱為刀魚。帶魚之間經常會廝殺，甚至有時會成群的去追逐、攻擊鯊魚。

一、帶魚營養價值高

雖然帶魚屬於比較兇猛的海洋生物，但是因為帶魚味鮮肉美，營養豐富，仍然能夠成為飯桌上的常客。

帶魚含有大量的蛋白質、多種維生素和其他礦物元素，並且，和其他魚類相比，帶魚中不飽和脂肪的含量更高，非常適合身體虛弱、營養不良、貧血氣虧的人食用。

二、最常見的做法

最常見的烹飪帶魚的方法就是炸，煎炸的烹飪手段不僅讓帶魚嘗起來香脆，還能保持帶魚原有的肉鮮味。

炸帶魚想必大家都愛吃，那麼你知道帶魚怎麼炸才好吃嗎？剛買來的帶魚腥味刺鼻，怎樣才能更好的去腥呢？

三、帶魚不腥的秘訣

1.把帶魚去除內臟後清洗乾淨，然後切成段放入盤子里，在盤子里撒上胡椒粉和鹽，腌制二十五分鐘即可。2.為了讓帶魚不粘鍋，我們選用鍋底較厚的平底鍋，把鍋刷洗乾淨後用廚房紙把鍋中的水擦乾淨，同時把帶魚表面的水也擦乾淨。

3.在鍋中燒油，油溫達到七成熱以上之後再放入帶魚煎炸，炸帶魚的時候不要頻繁翻動，不然肉會變得松垮，不夠香脆。等到帶魚一面已經炸成金黃後再翻到另一面，用炒勺輕輕按壓帶魚表面更有利於入味。

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