它是天然的「抗癌之王」，每天炒一盤，趕走癌細胞，早食早受益

蘆筍被稱為是「蔬菜之王」，它其中含有多種氨基酸、蛋白質和維生素，這些元素能夠為人體提供營養供給，同時也能夠起到防病抗病的良好效果。新鮮的蘆筍色澤碧綠，口感脆嫩，簡單炒制既能夠保留爽脆的口感，也可以讓蘆筍的營養不會過多流失。那麼今天為大家介紹一道蘆筍炒雞蛋。一起來看看具體的做法吧！

烹飪方法：

1、將蘆筍清洗乾淨，切成小段備用。

2、準備適量雞蛋，打入碗中，加鹽攪拌均勻備用。

3、炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，油熱之後倒入雞蛋，大火翻炒至結塊後盛出。

4、重新在鍋中加入適量的油，放入蔥花煸炒出香味，倒入蘆筍，加少許鹽。

5、翻炒至蘆筍成熟之後，將雞蛋倒入鍋中，炒均勻後即可出鍋。

蘆筍中的脂肪和糖分含量很低，但是蛋白質和纖維素含量卻特別高，常吃具有補充營養的作用，同時還可以輔助減肥瘦身，非常適合一些肥胖人士食用。其次，蘆筍中的硒含量也很高，這種物質可以清除身體的自由基，抑制癌細胞的產生，對於白血病和癌症有很好的治療和預防效果，常吃對身體十分有益。

蘆筍含有豐富的硒元素，對於癌細胞有著抑制的作用，起到防癌抗癌，清除身體的自由基，有助於增強身體免疫力，對抗癌細胞的作用，早食早受益。

看了上面的介紹，相信大家對於這道蘆筍炒雞蛋的做法已經有所了解。其實，烹飪這道美味，沒有太多的技巧，按照上面的步驟，新手小白也可以輕鬆做出！

你們有沒有吃過這道抗癌的蔬菜呢？（所有圖片來自網路）

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