泰國獨特的「椰子樹」，主要盛產大米，是當地最重要的食物之一！

相信許多小夥伴們都見過椰子樹，這是一種生活在熱帶地區的常綠喬木，樹榦直挺，一般高度為25米以上，葉片呈現巨型羽毛狀，主要生產椰果，汁清如水，營養價值相當豐富，是許多小夥伴們的最愛，今天，小編就來給大家介紹一種最奇葩的「椰子樹」，快來隨小編一起看看吧。

這種「椰子樹」名為西谷椰子樹，在泰國、馬來西亞、印尼諸島等地都有種植，它的樹皮非常粗糙，葉子有大約3-6米長，壽命一般都比較短，可以存活10-20年，並且只能開一次花，花開之後面臨的就是死亡，不會結出椰子。

西谷椰子樹的樹皮中澱粉含量豐富，尤其是開花之際，因此，人們會選擇在這個時候將樹砍掉，把樹皮上的澱粉提取出來，加入清水製成「米湯」，「米湯」沉澱、晒乾之後就可以加工成西谷米了，幾乎可以與我國的大米相媲美 ，是當地最重要的食物之一，因此西米椰子樹也被稱之為「米樹」，不過，樹花開之後，樹皮中的澱粉就會慢慢消失，最終就只落得「中空外直」的下場。

除此之外，西谷米在我國飲品中也有廣泛的應用，例如西米露、西米奶茶等等，西米還可以用於製作糕點、布丁、西米湯、米飯等等，西谷米貯存時間長，不懼蟲蛀，口感滑糯，對人體健康有很大的幫助，能夠促進消化，緩解精神疲乏、肺氣虛弱等等。西米椰子樹的其他部位也有很大的利用價值，樹皮能夠用於紡織加工，嫩芽可以食用，葉柄還也可以作為建築材料。

怎麼樣？小夥伴們想不想嘗一嘗香濃美味的西米露呢？對於這種渾身是寶的掛名「椰子樹」，你們有何看法呢？

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