直接煮花生大錯特錯，煮之前加點它，煮好的花生既好吃又入味

現在這個時候正是花生大批量上市的季節，相信很多人去市場的時候都會看到有新鮮的花生賣吧？大家有沒有想買回來煮著吃呢？

煮花生雖然不是什麼難做的菜肴，但是想要將煮花生做好還真的要費一番功夫，相信很多人在煮花生的時候都會有花生皮太厚怎麼煮都不入味的經驗吧？為什麼我們自己在家裡面煮出來的花生一點都不入味，飯店裡面煮的花生卻那麼好吃呢？今天就為大家分享一下煮花生好吃又入味的小技巧，如果喜歡吃煮花生千萬不要錯過哦：直接煮花生大錯特錯，煮之前加點它，煮好的花生既好吃又入味。

第一步：將買回來的新鮮花生放入盆中，反覆用清水清洗花生，一直到清洗花生的水變得清澈為止。

提示：花生上面的泥土非常多，大家清洗的時候可能會覺得很費勁，如果泥土太乾的話大家可以先用水將花生泡一會兒，雙手反覆的揉搓清洗會更簡單一些。

第二步：花生清洗好之後放入到一個盆裡面， 再向盆裡面倒入足夠的清水，讓清水沒過花生之後向盆裡面加入適量的食用鹽，將食用鹽攪拌到融化之後讓花生在鹽水當中浸泡大約1個小時左右。

提示：這個就是本文所說的秘訣，花生不要直接煮，這是大錯特錯的，煮之前要加點食鹽浸泡，花生提前用鹽泡一下會更容易入味，這樣煮出來的花生既好吃又入味。

第三步：炒鍋當中不放油，直接將花椒、八角、香葉、白芷、干辣椒放入鍋裡面，緊接著向鍋裡面加入多一些的食用鹽，開小火將它們翻炒出香味之後加入足夠量的清水，開大火將水燒開，如果大家感覺到鍋裡面的湯非常咸了說明湯就煮好了。

提示煮花生的時候大家一定要注意多加一些食鹽，這樣煮出來的花生味道才會更好吃，更香濃，如果湯的鹹淡正好的話，那麼煮出來的花生是完全沒有味道的。

第四步：將清洗好的花生放入到鍋裡面，等到鍋裡面的湯再一次記煮開之後將燃氣灶調到中火繼續煮15到20分鐘。

提示：大家要煮多少分鐘由自己掌握，喜歡吃清脆一點的花生煮15分鐘就可以了，如果大家喜歡吃軟一些的花生可以煮20分鐘。

第五步：花生煮好了之後不要馬上就撈出來，關火讓花生在湯裡面浸泡1個小時以上。之後將花生撈出來盛到盤子中，這樣花生就煮好了，味道非常濃郁，既入味又好吃。

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