今日處暑：天上秋期近，人間月影清

文稿 | 儒風君整理

2019年8月23日18時，正式進入處暑節氣。

《月令七十二候集解》說：「處，去也，暑氣至此而止矣。」

處暑，意味著暑氣的終止，天氣是真的涼快了。

天乾物燥，「鴨」「梨」當道

汪曾祺說：「秋風一起，胃口大開，總想吃點好吃的。」

秋天是豐收的季節，各種美食數不勝數。

究竟怎麼吃才最養人呢？

吃鴨肉，貼秋膘

處暑節氣，民間有吃鴨肉的習俗。

秋風起，鴨子開始囤積脂肪。

初秋的鴨肉肥而不膩，口感最佳。

處暑這天，老北京人要去店裡買上一隻百合鴨。

而在江蘇等南方地區，做好鴨子菜，先要端上一碗，送給鄰居嘗嘗。

老話講，這叫「處暑送鴨，無病各家」。

鴨肉的做法五花八門，但老薑和鴨肉是公認的「黃金搭檔」。

老鴨味甘性涼，是處暑之際最適宜的潤燥食物。

生薑味辛性溫，既能去除鴨肉的腥味，又能中和鴨肉的寒涼。

燉鴨肉時還可以加入一些應季蔬菜，如蓮藕、山藥等。

蓮藕清熱涼血，山藥健脾養胃。配合鴨肉食用，能有效緩解陰虛火旺，起到降火去燥的作用。

燉秋梨，防秋燥

五行中，與秋對應的便是「五氣」中的燥。

處暑節氣，暑氣退散的同時，也帶走了空氣中的水分。

人們極易出現咽干唇燥、皮膚瘙癢等癥狀，養生方面尤其要注意防燥。

秋燥傷肺，所以秋季養生應以補水、潤肺為主。

俗話說：「處暑秋梨最養人。」

梨，又名玉乳，被古人譽為「百果之宗」。

它味甘、微酸、性涼，《本草綱目》記載能「潤燥止渴，清肺涼心，消痰降火」。

梨子水分含量高達85%，生吃梨子爽脆多汁，能瞬間改善秋燥帶來的咽喉不適。

脾胃虛弱者將梨煮熟後再吃更加適宜。

搭配銀耳、百合、枸杞、蜂蜜等燉煮，既養人又養顏。

調整起居，緩解秋乏

進入處暑節氣，除飲食外還應調整作息時間。

起居方面，建議每天多睡一小時，宜「早卧早起，與雞俱興」。

早卧就是大概晚上9至10點入睡，以順應陰精的收藏；

早起則是早上6至7點起床，有助於陽氣的舒展。

處暑節氣晝夜溫差大，是消化系統的「多事之秋」。

需要注意的是，晚上睡覺不要貪涼，記得關好門窗。

尤其注意肚臍保暖，在腹部蓋上一層薄被，能幫你遠離脾胃疾病。

春捂秋凍，不生雜病

處暑節氣是冷熱交替的時期，自然界的陽氣逐漸趨向收斂，人體內的陰陽也隨之轉換。

俗話說：「春捂秋凍，不生雜病。」

適當少穿衣服，有利於收斂陽氣，鍛煉人體的抗寒能力。

過早添衣，一旦氣溫有所回升，出汗後傷風，反而更容易感冒。

可每天晨起堅持用冷水洗臉，然後按摩鼻部。

將雙手拇指外側搓熱，沿著鼻樑兩側按摩30次。

每日重複1到2次，重點按摩鼻孔兩側的迎香穴。

這種方法能夠幫助鼻腔適應冷空氣的刺激，從而有效預防感冒。

處暑之後天氣變化，既要防燥，又要防寒。

飲食留意，起居留心，迎接即將到來的金色秋天。

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