豆芽菜不用買，找個泡沫箱撒把綠豆，1個周就發芽，連吃好幾茬

豆芽菜不用買，找個泡沫箱撒把綠豆，1個周就發芽，連吃好幾茬

豆芽菜是我們日常生活中常常吃的蔬菜之一，不論涼拌、清炒，還是放在烤魚等大菜中做輔料配菜，都是非常可口的。而且豆芽菜中富含維生素c和維生素e，不僅能夠美容養顏，作為減肥餐也是不錯的選擇，但是在菜市場或者超市購買的豆芽菜，都有可能存在隱患，有些被打了藥水漂白，也有撒了農藥的，魚目混珠，一不小心就吃進了化學殘留品。

讓我來教大家在家中自製豆芽菜，安全健康綠色省錢，操作起來也是簡單上手，只需準備一個小盆子，簡單幾步，一周即可種出讓全家人吃了健康的豆芽菜。

一、挑選種子

挑選適合種植的綠豆是種植綠豆芽最首要的一步，我們可以去市場挑選一些新鮮的飽滿的綠豆，要注意檢查綠豆表面有無蟲痕和裂痕，也不要買陳豆，有這些現象的綠豆都不適合家庭種植，發芽率很低，種出來也不好吃。

二、浸泡綠豆

清洗乾淨精心挑選出的合格綠豆，準備好20℃左右的溫水，將綠豆浸泡2-3個小時，就可以育芽啦。這一步非常重要，千萬不要覺得沒用而忽視，泡過的綠豆會膨脹變軟，後期出芽比較快，如果不浸泡，出芽率也會大打折扣的。

三、準備容器

準備好一個小盆子，在盆子底下扎一些小孔，其實豆芽菜生長對容器並沒有什麼特殊的要求，如果沒有小盆子，淘米的籃子，飲料瓶子或者是裝貨的泡沫盒子等等都可以成為豆芽成長的場所。

四、放入豆芽

將浸泡好的豆芽清洗乾淨，放進小盆子里，再準備一塊剛好能夠覆蓋住豆芽的紗布，打濕蓋上。

五、後續注意

其實在第4步時，種植豆芽菜已經完成的差不多啦，但是為了更好的種出新鮮飽滿的豆芽菜，還需要注意幾點：

1.室溫需要保持在25℃左右，這是豆芽生長的最佳溫度。

2.每隔5-6小時就要更換一次水，否則豆芽可能會出現發酵的現象，甚至可能會腐爛

3.種植豆芽的盆子需要用不透光的塑料袋覆蓋，以免豆芽變綠。

4.在換水的同時，覆蓋的豆芽的紗布也是需要清洗的，因為可能在極度濕潤的環境下，紗布會發霉，黴菌會影響到豆芽，這樣的豆芽吃了對身體也不好的。

完成了這些步驟之後，我們只需靜靜地等待1-2周的時間，就能夠吃到新鮮又健康的豆芽菜啦，一把綠豆，長出一盆豆芽菜。你學會了嗎？

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