五花肉和它在一起，外焦里糯，美味可口！

食材：

五花肉 300g、土豆 5小隻、蒜 5瓣、小蔥2根、生抽、老抽、料酒

做法：

1 、 五花肉、土豆切薄片(土豆切好後及時浸入水中，洗去多餘澱粉，並防止變色)。蔥、蒜切碎。

2 、 不放油，五花肉直接入鍋，中小火煎出大量的油(出少量油後投入蒜片同煎)。直至五花肉煎到焦香。

3 、 倒入土豆翻炒一下，加生抽、老抽、料酒、少量的水(最多100ml)，煮開，蓋上蓋子中火燜。

直至水分完全收干，土豆煎出焦黃的外殼。(一般燜的時間不會超過5分鐘)

4 、 出鍋，撒點蔥末，大功告成!

1、本文來源於網路，文章內容僅代表作者本人觀點.

2、版權歸相關權利人所有，尊重知識與勞動，轉載請保留版權信息。如存在不當使用的情況，請隨時與我們聯繫刪除

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！