立秋後，遇見此菜別手軟，每天炒一盤，腸道通暢了，胖人越吃越瘦

荷蘭豆是一種高保健型食材，它在西方餐桌上十分常見。隨著近些年的發展，荷蘭豆在國內市場的發展也逐漸打開，同時脆嫩的口感也征服了不少食客的味蕾。通常，烹飪荷蘭豆時，可以搭配一些其它食材，比如說蓮藕、木耳或者是腊味等等。但是想要品嘗最單純的味道，清炒則是最合適的。下面就為大家介紹一道清炒荷蘭豆，一起來看看具體的做法。

烹飪方法：

1、將荷蘭豆去掉兩頭的老梗之後，清洗乾淨，瀝干水分。

2、鍋中加入適量清水，燒開之後，加入少許鹽和食用油，將荷蘭豆倒入鍋中。焯燙1分鐘後，快速撈出放入冷水中。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入少許蒜末煸炒出香味。

4、將荷蘭豆倒入鍋中，加入少許鹽，快速翻炒1分鐘，即可出鍋。

荷蘭豆中的營養物質含量豐富，其中，以蛋白質的含量最高，這種物質能夠起到修復受損細胞的作用，同時還有助於提升免疫力，經常感冒生病的人群可以適當多吃。

除此之外，荷蘭豆中含有一種賴氨酸，這種物質在其它的食物中很少見，它能夠促進身體發育，調節中樞神經系統的功能，特別適合兒童和老年人食用。而且此菜之中富含超多的纖維素，是腸道的潔凈劑，腸道更加通暢，而且緩解肥胖的癥狀，越吃越瘦了。

清炒荷蘭豆在製作時，想要達到碧綠的色澤和清脆的口感，一定要注意焯燙時加入適量的鹽和油，這樣才可以保證色澤在焯燙時不會改變。

你們有沒有吃過荷蘭豆？（所有圖片來自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！