為什麼更多人喜歡種植豇豆角而不喜歡種植眉豆角？

農村的菜園子、庭院、牆根之地，都是不會被浪費掉的，都愛種植一些蔬菜瓜果作為我們日常食用，在農村菜園子種植最多的：茄子、辣椒、豆角、西紅柿和黃瓜，被稱之為菜園子裡面的五虎上將，是我們種植和食用最多的，在農村還特別在牆根的地方種植一些爬藤的植物，順著牆頭很好的生長，結果頗多，其中最為代表性的就是絲瓜和眉豆角，眉豆也就是扁豆角，是在農村庭院非常多見的一種種植品種。

有人說它叫jiāng豆，也有人說是gāng豆。據觀察了解，叫jiāng豆的地方居多，但有些地區比如魔都叫gāng豆也是正確的。如果你在菜攤上看見寫成「缸豆」甚至「肛豆」的，只能說是賣家太彪悍，沒有那種「豆」。

豇豆角又叫長豇豆、帶豆、豆角，通常指的是長豆角，以吃嫩莢殼為主。目前，豇豆角是最為重要的幾種豆類之一，在我國及全世界都有廣泛栽培。

以前人們的生活不富裕。很少去購買蔬菜。都是家裡有什麼就吃什麼，那時候芸豆角在大多數人的眼裡也是一道美食。

現在人們的生活水平提高了。不再是以前捨不得吃捨不得花的年代。就算是夏天的蔬菜沒有了。冬天的大白菜還沒有收穫。超市裡依然有各種各樣的蔬菜供我們選擇。

這個時候的芸豆角也成了被選擇的蔬菜。因為有選擇。所以就會有喜歡和不喜歡。

況且豇豆含有能促進胰島素分泌的磷脂，可以參與糖代謝的作用，是糖尿病患者的理想食品。脾胃虛弱、消化不良、食積腹脹、口渴、多尿、婦女帶下、腎虛、腎功能衰竭、腳氣病、尿毒症等病症以及老年人適宜食用。此外，豇豆煮熟再加適量調味品，消化不良者最適宜食用，而且療效顯著。

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