陪伴我們長大的那些稻香村生產的餑餑

老北京旗人喜歡把糕點鋪稱為餑餑鋪。《道咸以來朝野雜記》上說：「瑞芳、正明、聚慶諸齋，此三處，北京有名者。」此外，王府井大街路西的寶蘭齋、東四牌樓北的瑞芳齋、地安門外路東的桂英齋、西單牌樓北的毓美齋，以及後來開業的稻香村等都很有名。現在保留下的老字號也就是稻香村，所以我們這代人只能回憶陪伴我們長大的那些稻香村生產的餑餑。

在北京，稻香村可以算是陪伴我們長大的地方了。逢年過節串親戚的時候必定要打上幾個點心匣子，送的人有面子，收的人也開心。

糕點、熟食、還有那裝著咱童年回憶的炸羊肉串兒和雞肉串兒。在每個北京人心裡幾乎都那麼幾樣吃食，只認稻香村的。

都知道北京人好吃甜食，像小編這種嗜甜如命的人，一進稻香村，光是聞聞那撲面而來的糕點香，就覺得幸福感爆棚。

蜜三刀 、江米條 、牛舌餅、棗花酥、山楂鍋盔、威化餅乾、蜜貢、薩其馬、槽子糕......這幾樣應該是咱平常最愛的買了，尤其是這槽子糕，怎麼吃都吃不膩。

最近小編在網上刷消息，看到有人說稻香村出新品了，作為它的頭號粉絲哪有不買來嘗嘗的道理~今兒，也讓我給您種個草！

黑三寶

小編測評：這款甜度一般，小編在網上看圖片還以為它跟山楂鍋盔一樣外殼是硬的，但沒想到入口還算鬆軟，濃濃的黑芝麻味，喜歡吃這口的瓷，可以嘗嘗。

推薦指數：★★★★☆

麥苗汁蛋糕

小編測評：單是聽名字就覺得它肯定和麥苗有點什麼關係，但咱也沒吃過麥苗，也不知道麥苗什麼味，個人感覺這就是一款普通的糕點。小編覺得它綠油油的外表看著還挺漂亮，買了幾塊當早點，再配上杯牛奶，完美的一個早上~

推薦指數：★★☆☆☆

黑米蛋糕

小編測評：要說這款黑米蛋糕和上面的麥苗汁蛋糕在口感上其實差不多，但小編覺得黑米的更好吃。蛋糕上面鋪的那一層紫薯片是亮點，重點是紫配黑特好看！

推薦指數：★★★☆☆

雪花酥

小編測評：喜歡吃甜口、蔓越莓的瓷，買就對了！雪花酥是新品里我最喜歡的一個。外皮酥酥脆脆，裡面的蔓越莓個也不小，就是熱量和脂肪滿滿。

推薦指數：★★★★☆

其實除了這幾樣，還有法式奶香片、牛軋奶芙、（熟食類）虎皮鳳爪、鹵鴨鎖骨也都是新品，但小編吃的時候忘拍圖了，下次再給您補上。

您看上面的怎麼樣，有您喜歡吃的么？您可別說這些新品都是給小年輕吃的，我就認那老幾樣，咱在吃這事情上也得與時俱進，買一樣您覺得還不錯的拿回家嘗嘗，萬一合您的口味呢。

之前聊稻香村的時候就有瓷在留言里和我說，想讓我給大家總結一份兒24節氣都該去稻香村買什麼的文章，這不今兒就給您預備好了~

立 春

?立春咬春卷?

以豬肉、韭黃、春菠菜、蔥、綠豆芽、粉絲等當季食材為餡，外酥內軟，不僅養陽，還能解春困。

雨 水

?雨水望春蜜餅?

「雨水望春蜜餅」採用蜂蜜和鮮柚做餡，入口絲絲香甜，但甜而不膩，柚香爽口。

驚 蟄

?驚蟄盤龍糕?

「驚蟄盤龍糕」是以桂花山藥作餡，外表呈金黃色，餅面上雕刻金龍戲珠，寓意祈龍賜福。

春 分

?春分太陽糕?

「春分太陽糕」皮為酥鬆可口混糖餅皮，內包棗泥上印「太陽戳」，口感酥鬆香甜，寓意有五穀豐登、陽光普照的寓意。

清 明

?清明青團?

「青團」以稔葉汁與青麥汁揉和的糯米為皮面，透著植物特有的清香，糯韌綿軟，怡心養神。有玫瑰豆沙及香濃奶黃兩種口味。

谷 雨

?穀雨椿芽酥?

「雨前香椿嫩如絲」。穀雨時節的香椿葉肥梗嫩，吃起來醇香爽口，散發著清香。「穀雨椿芽酥」以鮮嫩的香椿為餡，包入酥皮中，咸香爽口。

立 夏

?立夏陳皮餅?

陳皮是夏季很好的選擇。「立夏陳皮餅」採用醇香陳皮入餡，甘甜中微帶桔香。

小 滿

?小滿桂圓酥?

「小滿桂圓酥」，用桂圓肉與白鳳豆入餡，甘甜爽口，表面印有裝飾麥穗，象徵豐收。

芒 種

?芒種桑椹果?

「芒種桑椹果」以桑椹入餡，精巧外形的酥鬆糕餅皮里加入醇香紫薯及蓮子，細品中感受清爽夏日的氣息。

夏 至

?夏至蓮子百合餅?

「夏至蓮子百合餅」在皮面中加入抹茶粉，清爽怡人，蓮子百合制餡融入其中，溫潤、甜糯。

小 暑

?小暑綠豆消暑糕?

「小暑綠豆消暑糕」餅皮酥鬆，內餡精選綠豆沙製成，綿軟細膩。

大 暑

?大暑金谷酥?

「大暑金谷酥」選用小麥粉、紫米粉、小米粉、蕎麥粉等雜糧混合制皮，以金黃的南瓜入餡，口感清甜醇香。

立 秋

?立秋醬肘?

「立秋醬肘」軟而不糯，濃香醇厚，是苦夏過後北京人的首選，貼膘的絕好食材。

處 暑

?處暑百合鴨?

鴨子味甘性涼，在處暑時節民間有「處暑吃鴨子」的傳統。「處暑百合鴨」配以百合、菊花、陳皮、蜂蜜等腌制而成。芳香可口，營養豐富。

今年已經過去一大半了，接著咱再瞅瞅未來要過的這些節氣都該吃些什麼~

白 露

?白露甘薯餅?

我國民間有「白露吃甘薯」的習俗，吃過甘薯，全年不會發胃酸。「白露甘薯餅」選用當季紅心甘薯制餡，香甜味美。

秋 分

?秋分芋餅?

「秋分芋餅」，外觀如盛開的層層花瓣，精選芋艿入餡，經過精心烘焙製成了鬆軟甜美的秋分芋餅。

寒 露

?寒露芝麻酥?

「寒露芝麻酥」，選用黑、白芝麻和桂花等溫潤解燥的食材，口感酥脆，麻香四溢，營養豐富。

霜 降

?霜降兔肉?

「霜降兔肉」以兔肉為主料，輔以大骨湯、紅棗、枸杞等，腌煮而成，防寒滋補。

立 冬

?立冬佛手卷?

「立冬佛手卷」採用新鮮白菜與豬肉做餡，包製成佛手形狀，具有「福壽」的美好寓意。

小 雪

?小雪冬臘菜?

「小雪冬臘菜」，選用雪裡蕻和臘肉，輔以紅辣椒絲、黃酒等，經過炒制工藝製作而成，味道醇香。

大 雪

?大雪紅棗糕?

「大雪紅棗糕」特別選取黑小麥、黑香米、黑玉米、黑小米、黑芝麻五類養生黑粗糧為主要原料，配以大紅棗、蜂蜜、以及核桃仁。

冬 至

?冬至捏耳朵?

「冬至捏耳朵」，選用羊肉、白菜為主料，再輔以大骨湯等精製成餡，一口咬下去肉汁外溢，羊肉味十足，鮮而不膻，營養豐富。

小 寒

?小寒壇燜鹿肉?

「小寒壇燜鹿肉」特別選用滋補食材鮮美鹿肉，經過紅燒後入壇，加入枸杞、香菇、等輔料用烤爐燜制而成，肉鮮嫩、湯清香。

大 寒

? 大寒消寒糕 ?

「大寒消寒糕」，在香糯、韌滑的年糕中加入了核桃仁、桂圓、紅棗三種果料，糯米、大棗和核桃仁為冬季溫熱滋補的佳品。

眼瞅著離中秋節也沒幾天了，咱又該上稻香村買自來紅和自來白了，但有三高或是糖尿病的瓷，還是得注意點，稻香村有用木糖醇代替蔗糖的月餅，您可以買回家解解饞~

本文圖片來源於網路，

老北京城

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