「中秋心意」指南！顏值高味道好，月餅節送禮不踩雷

距離中秋僅剩半個月了，而在吃貨眼裡，又到了一年一度吃月餅的時候！

顏值高味道佳，對於每一個合格的吃貨來說，可是極為重要。

為了慶祝（吃）即將到來的月餅節，小美特地為吃貨們做了一大波測評！

這些顏值味道均在線的月餅，無論是滿足吃貨的心，還是撐起送禮的面兒，絕對是最懂你的中秋心意～

董之月

最懂吃貨的月餅

說到最懂吃貨的月餅，大董家一定少不了，繁多的口味，每一種都是味蕾的全新體驗，精心的外觀設計更是「顏控」的福音，中秋送禮選它沒錯啦～

只要你是個合格的吃貨，一定不會對「大董」感到陌生，在北京廚藝界，這個響噹噹的名字更是無人不曉。

酥而不膩的烤鴨就是大董的招牌，據說比全聚德的還好吃！2014年美國前總統夫人米歇爾·奧巴馬訪華之旅的第一頓家宴，就選在了大董烤鴨。

不僅於此，大董還開創了中國意境菜的新流派，他的餐廳還被評選為米其林餐廳。

它的魅力，連李開復、徐小平、陳曉卿、楊瀾、葉蓓等明星名人也無法抗拒。娛樂圈最會吃的黃小廚黃磊，也是大董的常客哦～

大董家的月餅，無論在味道還是式樣上，都夠講究。

早在半年之前，大董師傅們已經開啟中秋尋味之旅。入湖廣雲貴，行川西江浙，選擇應季優質食材，做了不同口味的月餅。

大董的月餅自然少不了鴨肉味道！酥不膩的鴨肉月餅在大董烤鴨的傳承與創新基礎上，再度創作融合！咸甜馥郁，入口絲絲鴨香繞味，將烘烤後的果仁顆顆融入其中，獨家味道可不是哪裡都能吃得到的～

除此之外，濃香入餡、細膩綿長的陳皮豆沙月餅，牛肉濃香、微麻生津的藤椒牛肉月餅，咸、甜、軟的金腿五仁月餅，採用有機食材、原香漸濃的精選雜糧月餅，滿口椰蓉奶香的私房奶椰月餅，濃香的經典黑芝麻月餅，咸香清甜的雙黃蓮蓉月餅，每一款都是大董的經典口味！

另外，「董到家」還推出了流行的流心口味。縈繞著濃郁桂花清香的流心·桂花月餅、軟糯濃香的流心·巧克力月餅、最受歡迎的流心·奶黃月餅，3種不同甜蜜，流到心甜。

大董家月餅不光真材實料，製作過程也是十分用心，所有食材的切配，都堅持手工。

經歷多道工序，嚴苛清理；揉面、切丁、稱重、攪拌……各種細節技法一樣不少，再加上精心配製餡料，食材飽滿，口感好。

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香港錦華黑松露流心奶黃月餅

「餐桌上的黑鑽石」

提到流心月餅，很多人第一個會想到的就是美心。但其實錦華這個老牌，在香港是和美心齊名的，是唯一定位高端奢華市場的月餅品牌！

自成立以來打造的每款月餅禮盒都打上了「奢華而不貴」的標籤，今年推出的這款黑松露月餅，無論是從口感還是包裝，都被稱為月餅界的黑馬。

黑松露在歐洲常用於頂級食材，其身價與魚子醬、鵝肝醬等高級美食並列，號稱美食「三大天王」。因無法人工培育，世界總產量僅35噸，價格非常昂貴，堪比黃金，也被視為餐桌上的「黑色鑽石」。

所以，食用黑松露，一度被西方認為是身份地位的象徵。

這款禮盒，每個流心月餅都含有 2g 進口黑松露，肉眼可見的「黑鑽石」，看著就很滿足~

一口下去，滿嘴的黑松露香味，不甜不膩，口感層次升華至最高境界，讓你有點措手不及。

錦華月餅的餅皮採用法國優質黃油以及鹹蛋黃精緻而成。尊重傳統，製作過程要經過二十餘道手工工序。黃油滲入純手工麵皮中，每一次揉捏都是匠心精神的傳承。

加上不斷改革創新的「雙重烘培」技術，烘培出的月餅外層是奶黃色的酥皮，不光色澤誘人，更是酥軟到捧在手心裡都怕碎，輕輕切開，流心爆漿便湧出~

另外，米其林大師 1:1 黃金配比調製，讓奶黃和黑松露完美融合，鹹淡適中。

在月餅禮盒包裝的設計上，錦華餅藝也花足心思。

包裝插入了法國四大著名建築的元素：埃菲爾鐵塔、星形廣場凱旋門、盧浮宮、巴黎聖母院，以剪影的形式呈現。作為中秋送禮佳品，顏值沒得說~

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「登月計劃」

來自月球的土特產

要說到比賞月更好的新意，那一定是把浩瀚的太空中的「月球」送到你手裡，帶來一份思念的重量。

這次新品「登月計劃」，延續了產品血脈，採用新的餅皮製作技藝，精選優質輔料，匠心烘焙之作，讓您的每一口月餅體驗都彷彿置身太空，美妙到將要離開月球表面。

從顏值上來說，精心設計的隕石坑，肌理與眾不同，就像太空中的一個個星辰，絢麗而多彩。

從口味上來講豐富多彩，用料上也超級用心。

奶黃流心月餅，採用香濃的安佳黃油海鴨鴨蛋，口感綿厚。流心的餡料，口口香濃；

原味肉鬆手工蛋黃酥，整顆蛋黃，細膩香滑，與酥香肉鬆完美結合；

細研豆沙，醇香的紅豆沙搭配整顆鹹蛋黃，咸甜交融，恰到好處！

除了「月球」狀的月餅，還有一盞月燈。經過48小時打磨而成的3D月球燈，能清晰刻畫並顯現月球表面的環形山、月海等地理分布。

這樣一盞月燈，放置在任何你望眼可及的地方，餐廳、茶几、書桌或者床邊……燈光亮起，感覺美滿都將在下一刻發生......

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故宮錦盒月餅

最高級又體面的中秋禮

對於皇宮來說，中秋自古以來都是大節！而拜月贈餅則是宮廷中秋的最重要儀式感，這款國寶級大師定製的錦盒月餅，就以清宮元素為靈感，獻上滿滿的皇家高級感～

在顏值上，故宮月餅絕對不讓人失望。有著「合、闔」之意的八寶盒、延續著「萬花不落地」靈感的承平芳盒、傳承著精美刺繡的古綉圓盒，低奢古典，看一眼就被俘獲。

奶油酥皮工藝，因儘可能追求酥軟口感，捨棄了傳統月餅餅皮的「堅硬」，肌酥骨柔，口感極佳！

水井坊酒、朗姆酒、重瓣玫瑰、宣威火腿、陳皮、奇亞籽，口感新奇，更是每樣都能讓你重新定義月餅。

就連五仁也能做出花樣，伊朗綠皮開心果、美國扁桃仁、廣東順南白蓮、土耳其榛子、越南腰果，進口堅果代替傳統五仁，口感升級，健康也加倍。

而且這款中秋禮盒，可謂是匠心匯聚！禮盒均由景德鎮的非遺傳承人——吳江鍾繪製而成。

除了外包裝由大師繪製，裡面的月餅更是由著名的華裔食品大師郭榮錦精心製作而成。

郭榮錦大師的作品早已享譽國際，深受美國前總統柯林頓喜愛，日本前首相鳩山由紀夫也對他的鳳梨酥和月餅讚不絕口。

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「鬧月」茶月餅

新國潮中秋禮讚

「鬧月」用現代手法重新演繹古典故事，既有傳統內涵，又不乏現代生活審美，有「新」意，夠「心」意！

鬧月在製作上十分講究，採用源自日本的桃山皮，搭配奶黃流心，外皮酥脆，內餡兒香甜軟糯。

細細品嘗，咸香交織著煉奶的甜蜜，口感順滑，不油不膩，非常驚艷，說它是月餅屆的「勞斯萊斯」都不為過！

用料上更是特別，這款月餅用海藻糖代替了傳統的蔗糖，降低了月餅的甜度和脂肪含量。

精選的茶原料，由浙大茶研所聯合研發，適中的甜度與茶多酚的清香完美融合，清新不甜蜜。

茶月餅共三款口味，清香撲鼻的海藻糖龍井月餅、清新淡雅又綿甜酥軟的海藻糖白茶月餅、瀰漫著濃香的海藻糖紅茶月餅，陪著茶飲，好吃到欲罷不能~

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潮汕朥餅

來自潮汕平原古老又真誠的心意

潮式月餅又稱朥餅，是酥皮月餅界的一大代表，傳統朥餅在製作的過程中，餡料和餅皮都加入動物脂肪，兩者完美融合，以其香甜、脆軟、肥而不膩而聞名海內外。

由於餅皮起酥複雜和餡料製作工藝細膩，這種月餅必須純手工製作，至今機器仍然無法做到這種獨一無二的酥感！

品質上乘的朥餅，在餡料的製作上十分考究。

以綠豆沙為例，遵循著古法製作。先將綠豆煮開後加入白糖製成綠豆沙初胚，再反覆過濾雜質，然後加入豬油並攪拌至醇滑，製成的綠豆沙需存放兩個星期以上。咸香味交織清甜味縈繞於唇齒之間，滿口都是香潤綿密的幸福感。

除了傳統的豆餡，師傅們還會用涼果蜜餞來製作餡料。佛手老香黃就是潮汕人家中常備的消食解膩蜜餞，味道甘香獨特，在潮汕蜜餞中有著泰斗般的地位。

將老香黃製成膏，搭配烏豆沙製成餡料，其解膩的作用與酥皮的油香相互融合，產生出奇妙的化學作用，完美詮釋了清香醇厚而不膩。

在口味搭配上，經典雙拼的綠豆佛手、鮮甜甘香的佛手香黃、甜糯酥香的綠豆雙旦，每一樣都能給你超驚艷的體驗。

「有里有面兒」的中秋心意，趕緊安排吧～

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