三伏天遇到此菜別放過，維C是冬瓜三倍，排出毒素，胖人越吃越瘦

南瓜藤是一道綠色蔬菜，它其實就是南瓜的嫩芽，只有在夏季時才能夠看到。由於南瓜藤含有豐富的粗纖維，能夠幫助排出身體中的宿便和垃圾，因此備受減肥人士的喜愛。特別是新鮮的南瓜藤，與瘦肉搭配在一起，既非常香濃，又十分下飯，最重要的是低脂肪高營養，多吃也不會發胖。下面就為大家介紹這道南瓜藤肉沫的具體做法！

烹飪方法：

1、準備適量新鮮的南瓜藤，將其外皮撕掉之後，清洗乾淨，切成小丁備用。

2、準備適量的瘦肉，將其切成小丁之後，放入碗中，加少許鹽、生抽、蛋清攪拌均勻，腌製備用。

3、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蔥花、蒜末煸炒出香味。

4、將肉沫倒入鍋中，大火煸炒，直到變色。

5、將南瓜藤倒入鍋中，加入少許鹽，翻炒2分鐘左右，在鍋中加少許雞精，炒制均勻即可出鍋。

南瓜藤中含有豐富的粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B等等，維生素比冬瓜高3倍，這些物質能夠幫助補充身體所需的營養，同時還可以改善人體的代謝能力。常吃可以幫助身體垃圾的排出，讓你的腸道別再擁堵。而且對預防腸道疾病有一定幫助。除此之外，南瓜藤還有一定清熱解毒的功效，特別是對於疲勞內熱有很好的治療功效。

南瓜藤肉沫是一道簡單的下飯菜，它對身體有很高的保健價值。不過，雖然南瓜藤營養豐富，但也要注意食用的量。由於其性寒，食用太多會導致體虛、寒氣加重的情況。

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