控制血糖「吃」是關鍵！糖尿病人吃飯記住6點，血糖更穩定

進入21世紀，由於飲食習慣和生活方式的改變，糖尿病的發病率急速攀升。根據數據顯示，2017年，我國約有1.14億人承受著「甜蜜的負擔」。糖尿病已經長期嚴重威脅國人健康與生命。

有的患者認為，吃著降糖葯，用著胰島素，就不需要控制飲食了；還有一些患者則是這不敢吃那也不敢吃，結果導致營養不良。其實這兩種觀念都是錯誤的，對於糖尿病患者來說，除了藥物治療外，健康的飲食方式、合理的搭配才是控制病情的關鍵。

想要控制血糖，你得學會這麼吃飯！

1、少量多餐

對糖友來說，在總熱量不變的前提下，採用少食多餐的飲食習慣更有利於穩定血糖。寧可多吃幾頓，一頓不要吃太多，這樣就不會出現餐前血糖太低，餐後血糖也不會太高，可以使血糖維持在一個正常水平。

2、吃慢一點

吃飯速度太快，可能短時間內就攝入了太多食物，導致能量攝入超標，當然會引起餐後血糖快速升高，這對糖尿病患者來說是非常危險的。

所以，糖友在吃飯的過程中要注意放慢速度，一口食物至少咀嚼20次。細嚼慢咽能讓人很快產生飽腹感，有助於控制進食量，這樣就能防止血糖快速升高。同時，咀嚼本身也會消耗熱量，對控制體重也是有利的。

3、粗細搭配

粗糧中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質等營養素。食用粗糧可以增加飽腹感，延緩餐後葡萄糖的吸收速度，有利於糖尿病的治療和康復。

但糖友吃粗糧也並非多多益善，長期大量進食粗糧，會阻礙營養吸收，降低免疫力。而且粗糧的熱量也不低，有些甚至比精米白面還高。最科學的做法是粗細搭配，一般按照1份粗糧搭配4份細糧。這樣既可以發揮粗糧的養生功效，又能避免粗糧進食過多產生的副作用。

4、多吃蔬菜

對於糖尿病患者來說，平時食用足量的蔬菜非常關鍵。因為蔬菜中都含有豐富的膳食纖維、維生素、葉酸、礦物質等多種營養素，是典型的低脂、低熱、低碳水化合物的代表。多吃蔬菜，在補充營養的同時，還能減少其他能量食物的攝入。並且，蔬菜中富含的某些植物化學物質還具有抗氧化、調節免疫力、延緩衰老、防治心血管疾病等功效。

但是，糖尿病患者需要有選擇性的吃蔬菜，深色蔬菜更佳，避免過多食用根莖類蔬菜，如山藥、芋頭、蓮藕等。

5、葷素搭配

長期吃素會導致蛋白質和某些維生素的缺乏，使機體抵抗力下降。糖尿病患者需要的是合理搭配，而不是偏食。日常飲食中可以選擇一些脂肪含量較低的肉類，如魚肉、去皮雞肉、兔肉、瘦肉等。

6、飲食清淡

糖尿病患者飲食應清淡。清是指少油低脂，淡則是指不甜不咸。具體來說就是不吃甜食，少吃鹹食，同時也不能吃油膩、辛辣的食物，這對控制體重、血脂、血糖及血壓都十分有益。

總的來說，想要控制血糖、預防糖尿病併發症，就一定要會吃、會動！

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