簡單一做就好的營養家常菜，孩子們天天吵吵著吃

三鮮麵疙瘩

材料：肉絲2兩、小白菜1把、香菇8朵、青蔥2根、中筋麵粉2杯、蛋1顆、蝦米2大匙、醬油1小匙、雞粉適量、鹽半小匙、白鬍椒粉適量。

做法：1、蝦米泡軟，蔥切成粗蔥花，小白菜切段，香菇泡軟後切粗絲再加入少許醬油抓拌均勻，蛋加入醬油拌打均勻備用。

2、取一個容器，倒入中筋麵粉、鹽和3/4杯冷水以筷子攪拌均勻後，以手揉成麵糰，再加入1大匙油揉至光滑備用。

3、鍋中燒熱2碗油，放入粗蔥花爆香至干扁微焦成為蔥油後，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至發漲跳動後，放入蝦米炒干、炒香，再放入香菇炒香後，放入肉絲炒散，再倒入適量的熱水煮滾。

4、接著轉中小火，再將麵糰捏成10元硬幣大小的片狀放入鍋中煮至浮起後，加入鹽和雞粉調味，起鍋前加入小白菜和白鬍椒粉拌勻成為麵疙瘩

5、然後取一個湯碗，先盛入蔥油，再盛入麵疙瘩即可完成。

翡翠蝦環

材料：對蝦300g、彩椒40g、日本新小黃瓜300g、蔥、姜、蒜各10g、鹽10g、味精、雞精各3g、料酒10g、澱粉10g、香油15g、胡椒粉2g、白糖15g

做法：1、對蝦去皮取蝦仁，去蝦線，彩椒改刀成菱形，姜切片，蔥切小段，蒜切片；小黃瓜切段中間開孔；

2、將蝦仁洗凈，調味上漿，扣入小黃瓜備用；

3、鍋入色拉油，入蝦環、彩椒片一起滑油，倒出備用；

4、鍋留底油煸香小料下入原料調味炒勻，勾芡、明油，出鍋裝盤即可。

醋溜蝦尾

材料：蝦、 娃娃菜、干辣椒少許、 花椒、 醋、鹽

做法：1、娃娃菜切開用鹽腌制十分鐘後擠水備用

2、鍋內放少許油，六成油溫下干辣椒和花椒熗鍋後下入蝦仁炒勻

3、再下入娃娃菜

4、娃娃菜下鍋後快速炒勻

5、勾碗芡（清水、醋、鹽、澱粉調勻）

6、炒勻起鍋，裝盤

蘆筍炒蝦球

材料：蘆筍1把、蝦仁8隻、蒜2瓣、蚝油1大匙、植物油2大匙

1、蝦仁去黑線，一分為二，蘆筍去表皮洗凈後切小段，大蒜切片

2、鍋內燒水，把蝦仁過水焯一下撈出待用；開中火，炒鍋倒植物油，放蒜片炒香

3、放蘆筍，翻炒幾下後，待蘆筍變色後放焯好的蝦仁煸炒

4、最後放蚝油調味，即可出鍋

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！