永輝、盒馬mini暗戰上海灘

圖片來源@視覺中國

mini店並不是一個新事物，但隨著盒馬和永輝入局，被貼上新零售標籤後，又再次被聚光燈籠罩，備受關注。

分別在各自擅長領域試驗、探索半年後，近日盒馬和永輝的mini業態終於在上海擦出火花——永輝mini已悄然進入閔行區，開了3家新店，與此同時，盒馬mini也在此地暗中布局2店，不久將開門營業。

從目前來看，盒馬mini和永輝mini在價格帶和售賣方式上都有較多雷同，客群重合度高，而上海市郊閔行正好滿足「盒馬想下沉，永輝想升級」的場景需求。

山雨欲來風滿樓，在用超級物種遭遇困難狙擊盒馬失敗後（超級物種所在的雲創業務也已經剝離出永輝財報），永輝已經在mini賽道上佔領先機，然而盒馬也絕不會在一線城市退讓半步。「投入小、效率高」的mini模式，必將引發盒馬永輝再次一戰。

永輝、盒馬mini首次正面對壘

從零售業的發展趨勢來看，正在呈現出一種距離消費者更近的態勢，以至於玩家紛紛轉向1公里的社區生意。顆粒度更小的mini模式恰好能適配到不同的社區，是當下最理想的社區生鮮消費場景之一。

今年年初，盒馬和永輝同時開始試驗mini模式切入社區：盒馬借用大店所積累的商品構架和核心技術，打造縮小版的mini，主打平價散裝菜，目前已在上海開了2家門店；永輝則以大店「子母店」模式拓展mini店，建立流量圍欄，培養消費粘性，在福州、重慶等大本營連續開出400家店。

大小店的配合是雙方共同的策略。

表面上，雙方仍然定位於各自層級的消費市場，即盒馬在一線城市，服務高收入客群，永輝在二三線城市，主打性價比。

不過平靜的湖面卻暗流涌動，近日盒馬和永輝先後進入上海：其中近3個月內，永輝先後在閔行新開3家mini店。筆者實地探訪，永輝mini主打散裝水果、蔬菜，水產活鮮、肉禽蛋等生鮮佔比超過60%。

同樣在閔行，盒馬則分別在浦江、康健廣場籌備兩家店，其中浦江城市生活廣場的盒馬mini正在裝修中，根據此前的構架組成，盒馬mini同樣主打散裝肉禽蛋，更加親民。

待開業後，這是盒馬和永輝在mini這一創新業態上，首次正面對壘。

盒馬和永輝為什麼mini模式首場戰役放到上海閔行呢？

他們各自又有什麼打算？首先要搞清楚雙方的背景：

01先看盒馬mini背景

截止18年8月，盒馬鮮生開業1.5年以上的門店坪效超過5萬元，單店日均銷售額超過80萬元，線上銷售佔比超過60%。

但不是所有的盒馬門店都有以上的經營業績，19年盒馬關閉一家蘇州門店，盒馬鮮生門店在消費力強的區域已經成功，但在消費力弱的區域，盒馬的商品結構還不能滿足其需求。

除了消費力門檻外，拓店速度也是盒馬面臨的一大挑戰，盒馬門店投資更大，物業條件高，很難快速在新城市形成規模效應。

同時，盒馬鮮生亟需改變初期的較為粗放的開店模式，向精細化邁進，也即，門店要確保滲透率以及成長性，前者意在覆蓋率，而後者則為效率。

在此背景下，盒馬mini店成為了運營重點。在盒馬的官方定位中，盒馬mini投入更小，定位更低，能有效降低開店門檻，是一種「填縫」的業態。即填充盒馬生鮮大店開不到的區域，例如上海外環等消費水平相對較低的區域，或者三四線城市。此外它還能獨立於大店存在，即便是在沒有盒馬鮮生進駐的城市，盒馬Mini也能快速複製佔領市場。

盒馬鮮生獨立為事業群之後，越發考驗運營技巧。

02再看永輝mini店

早在2015年，永輝就進行了社區生鮮便利店——永輝生活的布局，只是發展並不順利，短短三年時間，凈虧損近10億元，最終不得不從永輝超市中剝離。但這並不妨礙永輝繼續在小業態上的投入，與永輝生活在社區生意的打法不同，Mini店無論從定位人群、商品結構等方面，都帶有過強的永輝基因。面積在500平方米左右的永輝Mini店，承接大店品類優勢，在減少包裝成本的同時，做到價格更低。與此同時，永輝mini有效避免了超級物種在技術上踩過的坑，回歸永輝核心優勢——供應鏈和性價比上，同時拉近門店與核心社區消費者的距離，在不增加履單成本的前提下，填補「到家」的業務缺陷。

此外，如前文所言，永輝的「超級物種」由於創始股東意見不合，已從永輝集團剝離，在2019年年中，已為聯營公司的雲創、彩食鮮和上蔬永輝投資虧損2.17億元，作為一家市值在千億元左右的上市公司，永輝也需要找到新的高成長性且盈利周期短的項目，以此提振市場信心，mini店有著相當明顯的業務必然性。

財務訴求在永輝的決策中不容忽視。

在消費升級、新零售的浪潮中，檢驗永輝mini最佳的場景就是消費水平更高的一線城市。此前永輝宣布在北京將布局40家mini店，就是最好的印證。

永輝向上，盒馬向下

可以看出，mini店在盒馬和永輝的定義、作用是有差異的，但相同的一點是：均想利用mini店去突破以往的市場盲區，提高擴張效率，並減輕採取壓力。

換言之，盒馬mini要下沉，永輝mini要升級，雙方都想到對方擅長的領域裡去分一杯羹。這也能解釋為什麼永輝和盒馬會在上海閔行交戰的原因。

作為中國一線城市的城郊地帶，上海閔行擁有人口密集的大型社區，消費力適中的客群，投資成本也比核心區域低了很多，擁有更多的試錯空間，是新零售、新模式的天然試驗場。永輝也好，盒馬也罷，目前各自mini模式都處於探索、打磨、升級階段，在閔行這一緩衝帶上先「拼拼刺刀」，反覆試錯，及時調整，才是明智之舉。

閔行也可視為是雙方的試驗田。

目前看來，在mini模式這一賽道上，擁有400多家門店永輝已經在規模上碾壓盒馬，在品類和業態構架上也探索得更深，尤其在供應鏈方面，身為老牌超市的永輝也頗有一番優勢。

而盒馬的優勢在於此前的經驗和教訓，盒馬總裁侯毅此前放言，盒馬mini開業三個月坪效超盒馬大店，相對大店，配送成本更低，投資只要大店的1/10，經過幾年的測試和改進之後，盒馬方面在運營方面更加嫻熟，縮短了與對手之間的距離。

mini店各有特色，現在大家看到的mini店，一定不是最終的版本，再加上不斷出現的新概念、新技術，社區生鮮市場越來越熱鬧，但整體上這仍將是寡頭之間的巔峰對決（高資金門檻已經杜絕了中小創業企業的參與），這是相當值得關注的。

至於誰會成為該領域的勝者，誰會成為賽道的剩者，讓我們拭目以待。

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