老店的名點就像一架時空機，浸入式感受日式生活藝術

提到藝術之旅，會想到什麼？

大多人想到的是藝術館、博物館、人文遺迹，這是最循規蹈矩的藝術旅行，而突破常規思路和千篇一律的旅行套路，這本《和果子/東京藝術之旅》給藝術之旅的定位，提供了更日常的規劃。

不必趕場似得奔赴一個個觀光點，東京以藝術為目的的旅行，其實就在日常觸手可及的地方。

《和果子/東京藝術之旅》是由日本美術出版社編著。

這家出版社擁有近120年歷史，是日本老牌的藝術出版機構，聚焦於世界藝術趨勢與動態，發掘並培養了許多位日本藝術家，旗下的《美術手帖》雜誌更是藝術愛好者們的必讀刊物，在日本藝術界具有舉足輕重的影響力。

《東京藝術之旅》分為建築、日本古董、和果子、日本茶、日本酒五個系列，這本是以「和果子」為主題。

|老店的名點就像一架時空機

Instagram上日本超人氣甜品研究家福田裡香說：

點心原本是供奉神明的供品，後來發展出平民也能享受的門前果子和茶會果子，流傳到現在。長久以來保留了傳統的配方製法，代代傳承下來的點心鋪的名點，就像是一架時空機，能夠帶人開啟一段穿梭歷史、回到過去的時空之旅。可以使我們感受到味覺以外的文化魅力。

由福田裡香女士帶領，尋找藏在東京內的各處美味點心鋪，展示和果子背後蘊藏的日式美學，從文化與藝術角度打造3D體驗，而且是中英雙語，堪稱東京和果子攻略讀本！

|虎屋的時令生果子圖鑑

虎屋的時令生果子以四季更迭的風物為主題。

生果子是江戶時代隨茶道文化發展起來的，為貴族所推崇。虎屋的四季風物主題生果子色澤漂亮，造型精美，堪稱震撼五感的飲食藝術。

果子外形主題有植物、動物、自然、風景等等，全都是古時候就深受人們喜愛的常常出現在歌謠和繪畫裡面的內容。既有具體形象的造型，也有看不出什麼頭緒的抽象造型，點心名字一般來自《古今和歌集》《源氏物語》等古典文學。

|哆啦A夢的銅鑼燒

小時候看《哆啦A夢》，藍胖子很喜歡吃銅鑼燒，當時覺得銅鑼燒大概是天下最美味的零食。

位於新宿的「和果子.結」是有380年歷史的「兩口屋是清」創立的新品牌，其燒制的「銅鑼燒.圓滿」保留完整顆粒熬制出來的餡料，是日本傳統的純正味道。

銅鑼燒上印製三個猴子的弧形圖案，是店鋪的商標，弧猴象徵：人如果能夠剋制住自己心中的一個慾望，就能夠實現真實的願望。

我們看到的日本，藝術不是形而上不惹塵埃的，藝術往往和生活分不開，即使是最簡單的食物，造型，器物，一餐一飯都流露出儀式感和秩序之美，而且是融在生活里的，不需要刻意。

因此，作為旅行手冊的《東京藝術之旅》，不趕場，不踩點，不著急奔赴下一個景點，它提供的是日式生活的嘗試路徑，用生活在其中的方式去浸入式感受。

日式生活手冊

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