煮小米粥，10人9錯，多加一步再下鍋，好喝營養又美味

煮小米粥，10人9錯，多加一步再下鍋，好吃營養又美味。小米粥是我們生活中常喝的一種粥，它屬於粗糧，不僅有營養易吸收，而且清香開胃，所以生病的病人一般都是喝小米粥。

挑選小米注意事項：

1、小米是越小越好。

2、越新鮮的小米越好吃。

3、新鮮的小米應該是顏色淡黃有光澤感，顆粒非常飽滿，而且有米的清香的味道，嘗一粒有微甜味！

4、越貴的小米不一定就好。

熬小米粥的注意事項：

1、用清水淘洗小米，最多洗兩次就夠了，淘洗次數過多的話，小米中水溶性的維生素等營養物質會大量有流失。

2、淘洗完小米之後，將它浸泡30分鐘左右。如果不浸泡小米直接下鍋的話，熬出的小米粥是很難出油，而且很難煮熟！

3、俗話說開水下小米，冷水下大米。

水開之後放入小米，這樣不容易糊鍋，還保存營養，一定要一次性加足，中途再添水會影響口感。

4、記住滴入幾滴食用油，這樣在煮粥的過程中不會溢鍋，還能增加小米粥的香味和粘稠度。

如果在煮小米粥的時候，按照上面4個步驟，煮出來的小米粥喝起來營養價值才更好，而且黏稠好喝！

長壽「第一粥」------燕麥小米粥

燕麥粥是有名的 「長壽粥」，很多百歲老人都有喝燕麥粥的習慣。燕麥的醫療價值和保健作用已被古今中外醫學界所公認，燕麥可以有效降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病等多種功效。小米同樣也有很好的食療功效，它不僅能補脾胃、補腎，還有很好的安心養神、滋陰養顏的作用。

聲明：以上圖片來源網路，內容為企鵝號作者（ 美食小咖）原創，侵權必究！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！