周黑鴨2019H1財報：營收微增，凈利降低32.4％，將進一步放開特許經營

今日，周黑鴨發布年中財報，實現營收16.26億元，同比微增1.8%，凈利潤2.24元，同比下降32.4%。凈利下降主要原因為經營開支及成本持續增長。

華中地區、交通樞紐門店為營收主力

財報顯示，截至2019年6月底，周黑鴨自營門店數達1255家，總銷量18324噸，客單價為62.13元。其中，來自作為其產品絕對收益來源的鴨製品的收入達14.20億元，佔總體營收87.3%，其他產品包括滷製紅肉、蔬菜產品等營收達2.06億元，佔比12.7%。

2019年上半年，周黑鴨新開門店84家，調整關閉門店117家。其中華中地區為周黑鴨主要市場，來自這一地區的收入佔整體門店收益的60%，與此同時，2019年上半年，周黑鴨新進入河南信陽、福建晉江、廣東江門、汕頭等城市，進一步擴大市場規模。

其中，自營門店收入，包括來自外帶或者到店自提業務，這部分約佔自營門店收入的9.9%至14.3%。 其他部分收入，也涵蓋自助售貨機產生的收入。

在交通樞紐開店一直是周黑鴨的門店布局策略。據其財報，在總體的1255家門店中，有362家為交通樞紐門店，這362家門店帶來的營收佔整體營收的40.1%。

此外，2019年上半年周黑鴨投產廣東東莞新加工工廠，並且已布局全國五大區工廠建設。目前周黑鴨在河北、湖北及廣東已設有三個加工工廠，並在江蘇及四川建設兩個新加工工廠。

線下門店覆蓋的96城均開通外賣業務，同比增長47.5%

除了線下自營門店，2019年上半年，周黑鴨也持續發力線上，不僅深耕線上自營平台，同時加快進駐社群電商等其線上平台，並開展多種形式的營銷活動，如聯合天貓直播及聯合其他電商品牌跨界營銷，同時推出電商專供的定製包裝系列產品如年貨禮盒、投食大禮包等，因此，電商收益較去年同期取得9.3%的增長。

在外賣業務方面，目前，周黑鴨的自營門店覆蓋城市均提供本地外賣服務，2019年上半年，周黑鴨也加大了外賣推廣力度。一方面繼續與第三方外賣平台合作提供外賣服務，另一方面通過門店及微信平台營銷推廣活動吸引顧客通過微信小程序進行外賣點單。因此，2019年上半年，外賣渠道較去年同期大長47.5%。

產品創新 特許經營，迎接機遇與挑戰

2019年上半年，受上游供需關係變化、以及消費者習慣興趣轉變和消費升級帶來的品牌品類迭代等因素的影響，休閑滷製品行業呈現出空前劇烈的競爭格局。且隨著90?後、00?後消費群體快速崛起，他們的消費選擇更加多元化且個性化，同時消費者對單一品牌的忠誠度降低。

線上，全品類休閑零食品牌紛紛進入滷製品賽道，通過低價策略加入競爭；在線下也不斷湧現出新興的區域性、長尾滷製品零食品牌促使消費者進一步分流。

此外，由於非洲豬瘟等因素導致肉類蛋白上游供需關係緊張，交通樞紐、商圈等客流量大的區域面臨熱點鋪位的激烈爭奪，都是目前包括周黑鴨在內的休閑滷製品企業面臨的主要挑戰。

但隨著國家政策對小規模食品生產業的管理加強，不斷推動休閑滷製品的消費場景從傳統家庭作坊式的小商鋪向滷製品連鎖品牌、便利店、商超等渠道轉移，也為休閑製品行業帶來了新的挑戰與機會。

周黑鴨在財報中表示，將繼續堅持以消費者為核心，聚焦產品創新，整合線上線下資源及供應鏈，布局全渠道的零售場景，探索多元化渠道策略，並利用特許經營模式進一步擴大市場。

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