痛風患者不吃肉，會缺乏蛋白質嗎？一個雞蛋、一杯牛奶是基本保障

大家都知道痛風患者忌口眾多，應該嚴格控制嘌呤的攝入，而嘌呤含量比較高的就是魚蝦、畜肉、禽肉等，但麻煩的是，蛋白質的來源主要也是這些食物，蛋白質又是我們每日營養所需，那麼痛風患者該怎樣補充蛋白質呢？

其實除了肉類以外，蛋類也含有非常優質的蛋白質。

對於雞蛋來說，50克的雞蛋中大概含有6到7克蛋白質，而且蛋類中的氨基酸配比非常均衡，容易被機體吸收，重要的是，蛋類中的嘌呤含量很少，不會增加血液中尿酸的含量。

從膽固醇方面來說，只要沒有高血脂症，一天吃一到兩個雞蛋也不會有什麼問題。

其次，牛奶也是尿酸濃度高的人群補充蛋白質非常好的選擇。

每100克牛奶中蛋白質含量可以達到3克，也幾乎不含有嘌呤，因為嘌呤是細胞核內核酸的組成部分，牛奶中沒有細胞核結構，沒有核酸，因此就沒有嘌呤，尿酸濃度高的患者可以放心食用。

另外，奶粉也是補充蛋白質不錯的選擇，而且在國家標準中，每100克嬰幼兒奶粉蛋白質含量要達到12到25克。

對於有乳糖不耐症的患者來說，可以用低乳糖牛奶和酸奶來代替。

還有，高尿酸人群謹慎食用蛋白粉：

市面上常見的蛋白粉產品標註含量在70-80%左右，比食物中的蛋白質含量高出很多，但是要注意，蛋白粉也分植物性蛋白粉和動物性蛋白粉，一般動物性蛋白粉從肉、蛋、奶中提取，植物性蛋白粉從大豆中提取，而從肉類和豆製品提取的蛋白粉的嘌呤含量都比較高，所以高尿酸人群不可以選擇。

有一種乳清蛋白粉，一般是從牛奶中提取來的，對尿酸患者來說稍微安全一些。

此外，蛋白粉過量食用還容易加重腎臟負擔，對於腎功能有問題的人群來說更應慎重。選擇吃蛋白粉時，應該根據自身的營養狀況，參考營養學的相關指標，並在營養師的指導下科學補充，而不應盲目補充。

痛風或高尿酸血症者還要注意多喝水，增加排尿量，戒煙戒酒，特別是不要喝啤酒，添加果葡糖漿、果糖或蜂蜜的飲料也不要喝，還要多吃蔬菜，保持低鹽飲食。

各位朋友，你還知道痛風患者，吃飯上要注意哪些事嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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