這8類食物最容易引起食物過敏，嬰兒加輔食需注意了！

說到食物過敏，大家再熟悉不過，特別在嬰兒加輔食的時候，家長都會格外注意，避免引起食物過敏。食物過敏是因為不正常的免疫反應所致，但因為各種食物的致敏性不同，所以引發食物過敏的頻度也是不同的。生活中最容易引起食物過敏的8類食物包括：牛奶、雞蛋、魚、貝殼海產品、花生、小麥、堅果和大豆。

除了以上8類食物，一般來說，除了水、葡萄糖、氯化鈉不會引起過敏以外，其他食物都有可能引起過敏，大家也要多加註意，一旦發現自己接觸某種食物會過敏，就要盡量避免食用。

接下來，小汐來跟大家具體說一說這8類容易引起過敏的食物。

牛奶：因為牛奶過敏的人數比較多，牛奶所含的乳清蛋白是主要過敏成分，部分病情較為嚴重，因過敏致死的事例也有發生。牛奶過敏者不能喝牛奶和酸奶，甚至有些人聞到牛奶的氣味都會引起過敏。所以沒有喝母乳的嬰兒最好要喝配方奶，不能喝成人奶粉。

雞蛋：雞蛋也是引起過敏的主要食物，雞蛋所含的卵清蛋白是主要過敏成分，其他蛋類也有可能導致過敏，但報道較少。因此，嬰兒添加輔食的時候，最好從蛋黃開始，一周歲以內最好不要吃蛋白。

魚類，蝦、蟹等貝殼海產品，也很容易引起過敏，常會出現蕁麻疹癥狀，嚴重者甚至導致休克。

花生、大豆不但富含油脂而且富含蛋白質，也是重要的過敏原。

堅果類食物比如：核桃、榛子、杏仁、開心果、腰果，雖然引起過敏的情況不多，但是一旦過敏癥狀就會很嚴重，曾經有人吃一粒腰果就因喉水腫窒息而死。

小麥粉中海油大量麥膠，在體內可水解為麥角蛋白，有些人會這個會過敏。除了小麥，海油燕麥、蕎麥，都會導致過敏。有些人還會對小米過敏，但對大米過敏的人比較罕見。

除了以上所說的這8類食物，有些人對芒果、芹菜、啤酒、芝麻也會過敏。有些食物引起過敏，還與它的加工製作有關，有些人吃生花生過敏，吃熟花生不過敏，有些人吃生魚過敏，吃熟魚不過敏，有些人吃削皮晃過不過敏，吃帶皮黃瓜過敏。

過敏癥狀很多，像口唇癢、腹瀉、哮喘、蕁麻疹、偏頭痛，甚至休克。

嬰兒在增加新食物品種時，一定要做到有計劃、細觀察。

也就是說，嬰兒的飲食要一樣一樣地分開增加，在每添加一種食物的頭幾天內，要仔細觀察孩子有沒有不良反應出現，如皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等。一旦出現反應，應停食此種食物，過一段時間再試試。切忌同時添加多種食物，這樣就很難找出真正過敏的食物品種。

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