5批次不合格食品曝光！盒馬鮮生、南昌雙匯榜上有名

上海市市場監管局今天曝光5批次監督抽檢不合格食品。盒馬鮮生門店因為銷售的皮皮蝦重金屬含量超標被「點名」。

不合格的5批次食品均為食用農產品，涉及童子雞、黃豆芽、皮皮蝦、魷魚、裡脊肉等。

上海盒馬網路科技有限公司靜安第二分公司（萬榮路699號B140、B141室）銷售的皮皮蝦（生產日期/批號：2019/04/22），檢出鎘含量為1.3毫克/千克，超出標準規定的限值1.6倍。

小李水產經營部（崇明區長興鎮前衛支路148號寶盈農貿市場11號攤位）銷售的魷魚（生產日期/批號：2019/04/19）也被檢出含量超標的鎘，為2.5毫克/千克。

鎘是水產製品中最常見的污染重金屬元素之一。水產製品鎘指標不合格，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎和骨骼損傷等。

南昌雙匯食品有限公司生產、上海市寶山區茂海肉店（水產西路938號潤通集貿市場B08-09）銷售的裡脊肉（生產日期/批號：2019/05/11），檢出了不得檢出的禁用物質氧氟沙星（含量：88.1微克/千克），以及殘留量超標3.48倍的磺胺類物質。

氧氟沙星屬於氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等原因，曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性。

磺胺類物質是合成廣譜抑菌葯，對大多數革蘭氏陽性和革蘭氏陰性細菌有效。對於治療禽類球蟲病和雞白細胞蟲病療效較好。磺胺類物質超標，可能是養殖過程中沒有嚴格遵守停葯期規定。長期攝入磺胺類物質超標的動物性食品，可能導致人體泌尿系統和肝臟損傷，以及過敏反應等。

對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監管局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況將由企業所在地負責案件查辦的區市場監管局按規定公開。

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