麵條做法很簡單，不會擀麵也能做出美味的麵條，只需6個步驟

對於中國人，尤其是身在北方的中國人來說麵條絕對是他們的家常飯，一個麵條可以做出湯麵、炒麵、涼拌面、打滷麵等各種花樣，可以加的食材更是涵蓋了我們能夠想到的各種美食。

雖然北方人愛吃麵條那是出了名的，但是麵條的做法卻難壞了很多人，即便是很多身在北方的小夥伴們也不知道手擀麵要怎麼做才能做好？今天為大家分享一個麵條的簡單做法，麵條做法很簡單，不會擀麵也能做出美味的麵條，只需6個步驟，大家只要學會了用手一扯就出麵條了，美味又好吃。

第一步：取適量的麵粉倒入到面盆裡面，再向麵粉當中加入一小勺食用鹽，用筷子將它們攪拌均勻了之後將適量的溫水一邊倒入到麵粉當中一邊攪拌麵粉，一直攪拌到麵粉成絮狀為止，用雙手將麵粉揉成光滑的麵糰之後在麵糰上刷上一層食用油，將保鮮膜蓋到麵糰的上方，放到一旁醒發大約半小時左右。

提示：在和面的時候加入適量的食用鹽可以讓做出來的麵條變得更加的勁道，味道和口感也會更好。

如果喜歡吃蔬菜面的朋友可以再醒發麵團的時候準備蔬菜了，可以將適量的菠菜、油菜等蔬菜清洗之後放入沸水當中焯一下水。在給青菜焯水的時候也可以向鍋裡面加入適量的食用鹽和食用油，這樣焯水出來的青菜味道會更好吃，青菜焯水之後就可以放到一旁晾涼了。

第二步：麵糰醒發好了之後放到面板上面，再將它揉幾下之後慢慢揉搓成長條的形狀，接著切成一個個小劑子的形狀。

第三步：用筷子在小劑子的中間壓出一條印，雙手捏住小劑子的兩端拉扯成長條的形狀，這樣扯麵就做好了。

第四步：鍋裡面加入適量的清水，等到清水被燒開了之後將做好的扯麵下入到鍋裡面，等到水再一次被燒開的時候向鍋裡面倒入適量的清水讓鍋裡面的水冷卻下來，如此兩三遍之後鍋裡面的麵條就被煮熟了，將它們撈出來放到冷水當中過一下涼，控干水分之後放入到大碗裡面。

第五步：取一個乾淨的小碗，向小碗裡面加入適量的花生碎、生抽、老抽、醋和白糖，用筷子攪拌一下之後將料汁倒入到麵條的上面，再將焯水之後的青菜放到麵條上面。

第六步：鍋裡面加入適量的食用油，將食用油燒熱之後澆到麵條的上面再攪拌一下，一道美味的涼拌面就做好了。

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