干鍋花菜，香氣四溢，能讓家人幹掉一鍋飯！

我特別喜歡吃干鍋花菜，和西蘭花一樣的愛，用肥肉炒出來的干鍋花菜特別的香，喜歡的朋友可以試試哦！

干鍋花菜

花菜

1朵

豬肥肉

150g

薑片

2片

蒜瓣

5瓣

干辣椒

5根

生抽

2勺

老抽

1勺

蚝油

半勺

白糖

1匙

清水

1勺

鹽

適量

雞精

適量

1. 肥肉去皮切薄片。

2. 花菜撕成小朵清洗乾淨。

3. 花菜放入煮沸的水中，煮40秒撈出沖涼水，瀝干水分備用。

4. 醬汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，攪拌均勻備用。

5. 鍋中倒一層薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油。

6. 加入干辣椒，蒜瓣和薑片。

7. 倒入花菜翻炒片刻，淋上醬汁繼續翻炒。

8. 放入適量鹽調整鹹淡。

9. 放雞精拌勻後出鍋即可。

10. 特別下飯哦。

小竅門：

1、腸胃功能不好的人不要食用花菜哦，因為它會誘發胃腸脹氣，加重腸胃負擔，引發腸胃不適！

2、不要長時間存放花菜，特別是切好後的花菜，應該儘快炒事，不然它含有的抗癌成分會大量流失。

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