古人為何千杯不醉，海昏侯墓出土神秘青銅器，揭開漢代酒的秘密

我國的酒文化底蘊非常深厚，即使在日常的設宴聚飲時，白酒也都是少不了的「主角」，您知道在我國古代，古人個個海量，千杯不醉，是什麼道理嗎？華夏民族最早又是從什麼時候開始釀造燒酒（白酒）的嗎？

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在回答這兩個問題之前，小編先給您說一件海昏侯墓出土的青銅蒸餾器，這件器物的裡面裝了一種你想不到的東西，它還直接證明了燒酒釀造的源頭。這件「東西」到底是什麼呢？下面小編就來給您揭秘。

對於海昏侯墓，想必讀者都不會陌生，畢竟考古專家們在2015年發掘的時候，各大媒體都進行了直播或者轉播的報道。據專家考證，從墓葬中出土的數枚印章來看，墓主人就是只做了27天皇帝的西漢廢帝劉賀，其墓葬規格之高，也是可以理解的，共出土各類金銀玉器等珍貴文物也多達1萬多件，而且還有諸多的「第一」，可謂是「比肩曾侯乙，超越馬王堆」。最讓小編感到驚嘆的，卻是一件青銅蒸餾器。

當時專家們正在清理墓葬的北藏閣，突然看到青銅器的一角在泥土中露了出來。兩位專家就蹲在地上，用小鏟子輕輕地刮開旁邊的淤泥。可沒想到的是，這件青銅壺竟然體型如此巨大，有1米多長，而且一個人都抱不過來，現場的六位專家一起使勁，才將它完整地提取了出來。

正當人們還在為「它是什麼」而疑惑的時候，一位專家竟在青銅器的內壁上，發現了幾塊黏糊糊的黑東西，貌似還有一股「異」香。這是什麼呢？專家們心中納悶，於是就提取了樣本，送到實驗室去做鑒定，可結果卻讓人們都驚呆了……

經過化驗，這些黏糊糊的黑東西中，竟然有芋頭，板栗和菱角等植物果實的成分。專家們這才意識到，這青銅壺原來是一件蒸餾器，而化驗出來的植物果實，正是我們釀製果酒常用的原料。另外，存放器具的北藏閣也正是海昏侯的酒具室，所以它毫無疑問就是青銅蒸餾器。而且從結構上來分析也是合理的。

據史料記載，古代釀造蒸餾酒，先用糧食或果實短暫發酵5-7天，然後放入容器中，再隔水用大火蒸，最後水蒸氣在容器內通過發酵物，並一直上升至容器頂端，在內壁上冷卻液化形成蒸餾酒。而這次出土的青銅蒸餾器，剛好就是這樣的容器，它分為燒水的地鍋和收集蒸餾酒的天鍋，它不僅從理論上，復原了漢朝造酒的過程，更可以說是揭秘古代造酒起源的「如山鐵證」。

其實，在我們的鄰國日、本，也有一種用芋頭來釀製的低度酒——清酒，而他們所用的容器，和海昏侯墓發現這件青銅蒸餾器在原理上也是一樣的。值得一提的是，芋頭釀的蒸餾酒口感很清淡，可以被大多數人所接受，所以小編推測，劉賀當年也一定對這種酒喜歡到無法自拔。

這件青銅蒸餾器的發現，可是國釀製蒸餾酒的歷史上的一件大事。因為在學術界，專家們普遍認為蒸餾酒起源於元代，就連大醫學家李時珍都這樣認為，他在《本草綱目·谷部》中，這樣記載：「燒(溜)酒非古法也，自元時始創其法」，這件青銅蒸餾器也就兼具了一個巨大的歷史使命——成為古代釀製蒸餾酒起源的重要證物。同時，這件青銅蒸餾器也是清酒的祖宗之器。

最後，古人飲酒，為何千杯不醉呢？小編想說的是，中國淵源深厚的酒文化可不是個噱頭，古人不僅喜歡飲酒，而且還是擅於釀製各種不同口味的酒，並以此來豐富平淡的生活。另外，古人之所以可以「千杯不醉」，其實他們飲用的大都是低度的燒酒，成分基本和我們現在喝的一些含酒精的飲料一樣。淡而無味，又焉能醉人？

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