很不幸，患上中年王子病的黃曉明靠「明學」摧毀了《中餐廳》！

現在正處於暑期，不僅各大電視劇扎堆播出，五花八門的綜藝也開始相繼播出，但這其中爭議尤其大的，莫過於綜藝《中餐廳》了。

湖南衛視播出《中餐廳》是一檔主打美食的節目，一直以來都備受關注，熱度很高。

《中餐廳》第一二季都是趙薇擔任店長，不算很完美，但至少能在餐廳不斷的發展中總結出不同的經驗，總結出管理餐廳的辦法，能很好的處理各種狀況。

比如像第一季的時候，主廚只有張亮一個人，因為客人比較多，所以張亮最後都累出心肌炎了，進程到後面趙薇，就給每個人燒菜的機會，讓張亮休息。

這樣既能讓張亮得到休息，又能給每個人機會。

到了第二季時候，更是讓大家輪流上場做菜，每個人都規定了一定的時間，這樣就會讓大家都得到了鍛煉，也不至於一個人太累。

兩季下來，觀眾都覺得這個節目很有意思，不僅可以學做菜，還可以學到很多做事管理的經驗，一舉兩得。這也讓這個節目獲得了很好的口碑。

最近，《中餐廳》第三季在觀眾期待中，終於開張營業了，但卻突然惹上了爭議，口碑開始撲街。

吃瓜群眾認為楊紫、廚師和黃曉明均自帶槽點無數。

豆瓣《中餐廳》第三季專區，已經是清一色的一星差評。

綜合觀眾的差評情況來看，槽點主要集中在如下幾個方面。

楊紫的表現

比如在第二期的節目當中，店長黃曉明開始督促楊紫減肥，並且拿來體重秤建議楊紫稱一下體重。

這段戲碼，算是黃曉明為楊紫主動加戲。然而，楊紫在這段綜藝當中的表現，卻遭遇了不少觀眾的反感。

楊紫一直不願意稱，甚至為了逃離現場使出了撒嬌賣萌的絕技。

後來，楊紫也是禁不住黃曉明的軟磨硬泡，稱了體重。

但是有一個前提條件，那就是不想讓節目組公開自己的真實體重。

為了隱藏自己的真實體重，楊紫打算偷偷的告訴黃曉明，並使用了拍麥干擾法。

一些觀眾認為，《中餐廳》是一檔美食節目，觀眾看的是明星嘉賓們在餐廳裡邊的團隊配合，看的是大家的合作，以及如何管理餐廳，並不是看誰來減肥的，更不是看誰在體重秤面前扭扭捏捏的。

不願意稱，你可以不稱，何必裝出扭扭捏捏的樣子，惺惺作態。觀眾真的不在乎你的體重，也沒有你想像中的那麼在乎你，所以，明星別把自己看的太重要。

路邊賣煎餅果子

中餐廳成員路邊賣煎餅，打算推廣中國美食，這點確實值得認可。

但是，很多人認為他們做的煎餅不正宗。

煎餅果子是北方重要的早餐食物，而這份經典早餐又分為天津和北京兩大區域。北京煎餅，主打脆皮兒，而天津煎餅，主打的是果子。

但是他們做的煎餅果子，徒有其表，裡面只有幾塊火腿肉。

細心的吃瓜群眾還發現，他們做的煎餅，竟然是用麵粉兌水調和出來的，這根本不是正宗煎餅的做法。無論是北京煎餅，還是天津煎餅，都是以豆面為主，要的便是煎餅的豆香。

他們的煎餅簡直就是在糊弄消費者，不僅談不上推廣中華美食，還涉嫌毀壞！

黃曉明管理水平掉線，患上了「中年王子病」

與前兩季的店長趙薇比起來，黃曉明似乎完全勝任不了店長這個職位。他缺乏果斷的性格，遇事優柔寡斷，做事缺乏規劃。他似乎並不適合做個領導者，並不擅長掌握大局。

比如，關於餐廳菜單的問題。趙薇是店長的時候，無論是第一季還是第二季，菜單都是做的可以，絕對不會出現像黃曉明這樣，菜單中可點的菜，居然沒有原材料。

比如，菜單的表現形式問題，一個開到國外的中餐廳的菜單竟然就是一張紙，這也太簡陋了，而且還雜亂無章。

趙薇做店長時，就做得很好，第一季的時候是手寫的板書作為菜單，第二季成了一個本子上面還加上了菜的圖片，非常的好。

比如，在目前播出的節目中，黃曉明基本不怎麼在廚房待，跟前幾季一樣，還是一個大堂經理的樣子，完全沒有當店長的自知之明，沒有擺好自己的定位。

比如在套餐設計的環節中，黃曉明與經驗豐富的林主廚產生意見分歧，雖然主廚提出增設不同人數套餐的建議，但是黃曉明仍堅持只要單人套餐。

主廚想了想又表示，不然就乾脆不要做套餐，一旁王俊凱、秦海璐等人也點頭認同主廚，但黃曉明卻只拋下一句：聽我的，一個人說的算，這件事不需要討論！完全聽不進他人的意見。

最後結果一團糟，不達預期，黃曉明召集大家開會時，認為原因在於主廚效率不夠高，卻沒有反省或許是自己決策失誤。員工們紛紛為主廚說話，黃曉明仍堅持己見，認為就是主廚的問題。

他這種千錯萬錯都是別人的錯的態度，讓觀眾看了十分不爽。

很多人認為他是電視劇里霸道總裁演多了，生活中也把自己當成了霸道總裁，甚至還有人調侃他患上了中年王子病。

更有人總結出了他在中餐廳里的慣用明式霸道語錄，並稱為明學：

我不要你覺得，我要我覺得。

你們不要鬧了，就這樣，都聽我的。

我不覺得這是個問題！

這是你的問題，你必須要解決！

這個問題不需要商量，都聽我的。

都聽我的，我不管你怎麼想，都聽我的。

要不我覺得你別幹了吧。

在幹嘛呢？好了都別弄了，把手裡東西放了，我們都過來討論一下

我不管幾個，我要全部搞定，我再說一遍，全部搞定，不要再問我幾個，全部，聽懂了嗎！全部搞定！

我不管，我說一個就一個。

學會明學，人人都可以當霸道總裁，走路帶風，走上人生巔峰。

黃曉明最大的問題在於沒有領導力，還喜歡推卸責任，一意孤行，聽不進別人的建議。

這樣的人怎麼可以做領導，很多人表示懷疑。很多吃瓜群眾紛紛要求節目組趕走黃曉明，否則就要拒看節目。

廚師應變能力不足

作為經驗豐富的超級大廚，應該是看餐廳有多少張桌子，自然可以估算出到時候會有多少個菜品，需要在多長時間內做好。

但是這次的大廚林述巍老師，竟然缺少一個合理的規劃，沒有任何的後廚調度，只會自己悶頭做菜，最終造成不少食客催促菜品要趕緊上一下。

被客人催菜，對一家餐廳而言，絕不是什麼好事。考驗一家餐廳是否及格，是否讓讓人滿意，很重要的衡量標準有一條就是菜品是否及時並且有規劃性。

黃曉明雖然是店長，但林述巍老師則是真正的後廚房的掌舵人。對於這個後廚掌舵，他不僅應該管理好灶台上的工作，而且需要調配所有後廚人員的工作分工，尤其是在配菜輔助工作方面。

已經攤上一個不靠譜的店長，後廚再悶頭苦幹，結果只能是一團糟。真正的大廚，考驗的不僅是菜品的灶上的功夫，而且更考驗的是對後廚人員的管理能力。

縱觀上述因素，我們可以發現，做好一檔優質的節目不容易，但維持優質的口碑更加不容易。

說不定在某個環節上出點問題，整個口碑就崩了，前面的努力將毀於一旦，觀眾也會流失。

所以，要想長時間保持優勢地位，必須精益求精，必須更加努力。

不過黃曉明的中年王子病什麼時候能治好，不然拍什麼毀什麼，不僅辣觀眾眼睛，節目組豈不是也很冤？

THE END

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