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鴨血價格低廉,吃多了有壞處嗎?補血效果好,但吃多了對肝腎不利

想必大家吃火鍋的時候都吃過血豆腐,血豆腐口感滑膩,比鮮豆腐多了一點韌性,而且成本低廉,其中以鴨血接受度最廣。

很多人疑惑,血豆腐這麼便宜,真是拿血做的嗎,有沒有假的?其實,鴨血屬於肉類加工廠的副產品,原料成本幾乎為零,只有一些加工成本,因此價格低廉就不足為奇了。

還有人擔心血液確實會運輸代謝廢物,但是這些物質沒有毒,也不會對身體產生什麼害處,比起血液中的物質,其實加工和運輸、儲藏條件造成的污染對人體的危害更大。

此外從鐵含量上來說,鴨血最高,其次是雞血,豬血中的鐵含量是最低的。因此鴨血相對來說營養價值更高一些,市場上鴨血的接受度也最高。所以有的不法商販用豬血、雞血來冒充鴨血,以次充好。

但是只要在正規市場售賣的,有加工資質的正規加工廠生產的鴨血都是合格產品,不會出現上面三種問題。

那麼鴨血真的可以補血嗎?

事實上,鴨血的主要成分就是蛋白質和鐵,的確是有補血作用的,而且動物血中的鐵以血紅素鐵形式存在,比普通鐵離子更容易被人體吸收,對發育階段的兒童、育齡期女性等產生的缺鐵性貧血癥狀都有很好的預防作用。

鴨血吃得越多越好嗎?雖然鴨血中蛋白質和鐵都很豐富,但對身體有利還是有害還是要看劑量。

成年人每日蛋白質建議攝取量是男性60克,女性50克,蛋白質攝入過多,人也就能利用固定的那一部分,剩下的就去提供能量了,不僅浪費,還增加了肝腎的負擔。

而成年人每日建議鐵的攝入量為男性12毫克左右,女性20毫克左右,正常飲食就可以滿足需求,所以補鐵主要針對身體缺鐵的人群。

正常人雖然不用補鐵,但是人體對鐵有一定的儲存能力,短期大量補鐵不會出現不適,不過長期攝入鐵過多也會對肝腎、粘膜等處的細胞造成損害。因此正常人也不要為了補血經常吃鴨血。

總之,有缺鐵癥狀的人和兒童、婦女可以適當多吃一些,但不要當作治療藥物來吃,生了病還是應該去醫院做檢查。另外,為了保證質量,一定要去正規市場購買鴨血。

各位朋友,你吃過鴨血嗎?你一般是如何烹飪的呢?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。

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