開學後，多給孩子吃這菜，健腦補腦更聰明！

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兒子最近迷上了這道菜，2天不吃就饞，每次都吃3碗飯，小傢伙，吃啥東西都是一陣一陣的，今天喜歡吃肉，明天又喜歡吃蝦，但每樣東西都不能連著吃，但凡接連吃個兩頓，他就不吃了。但是這道菜他最近是真喜歡上了。連著吃了好幾頓也不膩，隔兩天不吃就開始饞了。真的很會吃，這食材這麼貴，不過，只要孩子喜歡，也就值了。

這個食材就是鵪鶉蛋，小小鵪鶉蛋，比雞蛋貴了好幾倍的價格，超市裡雞蛋5塊9一斤，而這鵪鶉蛋卻要20塊錢一斤，買一斤也就能吃兩頓，不過，鵪鶉蛋雖小，但是營養比雞蛋更豐富，據說，孩子經常吃一些鵪鶉蛋來保護視力，效果是非常好的，這樣想想也就值了，眼下正是開學季，孩子又要投入到新的期學習當中去，用眼多，學習壓力大，及時給孩子補充營養很有必要的。大家也不妨試試看，這鵪鶉蛋做好之後，非常的美味可口，孩子一口一個，吃起來也方便，轉眼一盤就吃得乾乾淨淨的了。

【糖醋鵪鶉蛋】

食材：鵪鶉蛋，番茄汁，生抽，蒜末，食鹽，食用油，

做法：

1、先把鵪鶉蛋用水沖洗一下，冷水下鍋煮熟，煮約5分鐘的樣子就可以了。

2、撈出之後過涼水，取一個飯盒，把鵪鶉蛋裝在飯盒裡，用力搖晃幾下把殼搖碎，再來剝，就特別的容易。剝好之後特別的漂亮。

3、鍋里多放一些油，把油燒熱，鵪鶉蛋用廚房紙吸干表面的水分，然後放入鍋中，炸至金黃後撈出。

4、鍋里留少量的底油，倒入大蒜煸香，再倒入番茄汁翻炒幾下。

5、倒入炸好的鵪鶉蛋，翻炒到都裹上番茄汁，再撒入芝麻，蔥花點綴就可以了。特別的好吃，孩子說，這個菜，他給一百分。一口一個，吃到停不下筷子。

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雷小廚：多平台原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

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