「秋天到，吃山藥」蒸著吃、煮粥吃、燉肉吃，不同吃法都有好處

入秋之後很多人出現鼻咽乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥等一系列惱人的癥狀開始時不時「騷擾」自己一番，這些現象就是典型的「秋燥」情況。

這些癥狀不至於上醫院去看病，但對日常生活帶來諸多不便，這時候除了多喝水、吃含水量高的蔬菜水果之外，還可以通過飲食來調整身體狀況。

比如吃一些維生素C含量高的食物，提高身體免疫力，它具有很強的抗氧化能力，參與身體內很多生理代謝過程，可以增強人體免疫力。像酸棗、刺梨、獼猴桃含量都比較高。

還可以吃一些山藥，傳統中醫認為，山藥滋陰又利濕，能滑潤又收澀、健脾補肺。可以在一定程度上緩解「秋燥」癥狀，今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：「秋天到，吃山藥」蒸著吃、煮粥吃、燉肉吃，不同吃法都收穫好處。

山藥是一種比較百搭的食物，每百克山藥含12.4克碳水化合物和1.9克蛋白質、0.8克纖維素，提供56大卡熱量。由於碳水化合物含量高，所以也可以當做主食來吃。

在傳統中醫觀念里，山藥也是一種「葯食同源」的食物，可以當蔬菜吃，也可以入葯。《本草綱目》記載，山藥既滋陰又利濕，能滑潤又收澀。能健脾補肺，固腎益精，而且植物蛋白的含量非常高，在滋補脾胃藥中是無上之品。

蒸山藥是最簡單的吃法，可以作為粗糧直接替代米飯饅頭這類主食。山藥蒸著吃原汁原味，沒有其他添加物，營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞。

山藥也可以搭配百合、甘蔗、糙米來熬粥，甘蔗有清熱、生津、潤燥的功能。而且含糖量高，熬出來的山藥甘蔗粥有淡淡的甜味，小朋友會比較喜歡喝，可以幫助治療咳嗽及口舌乾燥的癥狀。

口感軟糯的山藥和排骨一起燉肉吃，也是很多人喜歡的口味，其實山藥燉牛肉、山藥燉羊肉都可以吃。

山藥羊肉湯結合了山藥、羊肉二者之優勢。可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。

最後山藥也可以蒸熟後磨成山藥泥，來給孩子做輔食或者蒸米糕時放一些，別有一番滋味。

各位朋友，你喜歡吃山藥嗎？你還知道秋季吃山藥，對健康有哪些好處嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！