金秋九月吃什麼？紅色番茄、紫色甘藍、白色銀耳、黃色南瓜都很好

一年四季都有不同，有人喜歡春暖花開的春季，有人喜歡漫天大雪的冬季。但不管老人還是小朋友，大家對秋季都會有格外的喜歡。

俗話說「金秋九月」，九月份是收穫的季節、九月份也是一年邁入年末的開始。在農村從九月份開始，就要收穫糧食，儲備過冬過年的肉類、穀物、錢糧等等。

當然現在物產豐富，我們不用為吃飽肚子發愁，可以更多的從食品營養的角度來挑選食物。選擇適合自己口味和身體需要的品種。

不同食物有不同的顏色、口味、含水量和營養，那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：金秋九月吃什麼？紅色番茄、紫色甘藍、白色銀耳、黃色南瓜都很好。

西紅柿能當水果生吃，也可以當蔬菜炒著吃，是很接地氣的國民食物。以西紅柿、胡蘿蔔為代表的紅色食物，大多富含β-胡蘿蔔素，可有效緩解人體疲勞、增強免疫力。

西紅柿中的維生素C，和牛肉羊肉一起烹飪時，還可以提高身體對牛羊肉中鐵元素的吸收率，幫助身體補血。

紫色食物大多含有花青素，像紫甘藍、茄子、藍莓、紫薯、黑枸杞等等。花青素是一種極強的抗氧化劑，可以有效對抗自由基的侵襲，同時花青素對保護心腦血管健康、改善胰島素抵抗以及控制血糖都有一定效果。

像藍莓、黑枸杞、紫薯價格都會貴一些，那麼不妨吃便宜的紫甘藍。紫甘藍最好的吃法是隔水清蒸，時間在5分鐘左右比較合適。這樣能加熱熟透，並且所含的營養物質也不會被破壞。

白色的銀耳很適合在秋季做湯羹吃，銀耳膳食纖維含量高，可以有效緩解秋季因為乾燥帶來的便秘情況。銀耳富含銀耳多糖這樣的水溶性膳食纖維類物質，持水性特別好，可以起到很好的潤燥作用。

銀耳可以和雪梨、紫薯、冰糖、紅棗、枸杞等很多食物搭配一起熬湯，還可以涼拌或者炒菜。

俗話說「秋天到、南瓜俏」，每百克南瓜的胡蘿蔔素含量高達3100ug，維生素A高達369ug。因此每天只要吃200克南瓜，就滿足一天人們對它的需要。

南瓜可以蒸著吃，也可以跟粗糧一起熬粥喝，每百克含有0.8克膳食纖維，可以在一定程度上延緩食物消化吸收速度，對糖尿病人比較友好。

各位朋友，你還知道哪些適合金秋九月吃的應季食物嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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