九月要多食此菜，每天炒一盤，腸道不堵了，燃燒脂肪，肚子不鼓了

生菜和木耳是兩種常見食材，一種色澤碧綠口感清脆，一種色澤烏黑韌性十足。那麼今天就為大家分享一道生菜炒木耳，兩種不同色澤和口感的食材，搭配在一起能夠碰撞出更加特別的味道。一起來看看具體的做法吧！九月要多食此菜，每天炒一盤，腸道不堵了，燃燒脂肪，肚子不鼓了。

烹飪步驟

1、將干木耳放入清水中，浸泡2個小時以上，徹底泡發，清洗乾淨，撕成小朵備用。

2、準備適量的生菜，清洗之後，掰成小片，瀝干水分備用。

3、炒鍋燒熱之後，倒入適量的油，油熱之後，放入蒜末、辣椒爆出香味。

4、將生菜放入鍋中，炒制微微變軟後，將木耳倒入鍋中。

5、加入少許鹽、生抽、蚝油，翻炒至均勻後即可出鍋。

生菜中含有大量的膳食纖維，這些物質能夠促進腸道蠕動，幫助有害物質快速排出，有一定降低脂肪堆積的功效。常吃能夠減肥，幫助人們保持苗條身材。同時，生菜中含有大量的萵苣素，這種物質有很好的藥用價值，能夠提高神經系統功能，有一定安神助眠的功效。

烹飪這道菜肴時，一定要注意全程大火爆炒，尤其是生菜，炒制時間過久，容易導致色澤發黑，口感脆嫩度下降等，影響整體菜肴的味道。除此之外，也要提醒大家，雖然生菜營養豐富，但是由於其性寒，因此胃寒的人群要注意少吃，以免因此不適癥狀。同時，生菜中含有一定的過敏原，所以過敏性體質的人群，也要注意避免食用。

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