韭菜的嘌呤含量高嗎？高尿酸患者能不能吃？

韭菜，屬於生活中最常見的一類食材。它還有一個別名，叫：起陽草。從中醫上來講，韭菜也確實有補腎助陽的作用。不過，我們今天要講的並不是，韭菜補陽的問題，而是具體談談高尿酸患者，能不能吃韭菜。

高尿酸患者能吃韭菜嗎？

從韭菜的嘌呤含量來看，每100g韭菜含25mg嘌呤，屬於中等嘌呤含量食物，高尿酸血症的朋友是可以適量食用的，但是如果正處於痛風的急性發作期間，建議少吃或者暫時不吃。

而從韭菜的營養成分來看，比較突出的特點就是低熱量、高膳食纖維，同時它的胡蘿蔔素、維生素A以及葉酸、鉀元素的含量在蔬菜界是比較高的，具有防治便秘、促進眼睛和視力健康、消腫利尿、調節血壓等益處。

有些朋友會擔心韭菜中含有的草酸，的確韭菜中草酸含量較高，與菠菜相差不大，不過草酸穩定性較差，遇水及加熱後會損失很大一部分，所以只要不是生吃問題都不大（估計韭菜也沒有人會生吃）。

所以高尿酸血症的朋友適量吃韭菜是可以，同時建議平時多吃些低嘌呤的新鮮蔬菜如白菜、冬瓜、萵筍、油麥菜等嘌呤含量都很低，而且含水量較高，配合含有的微量元素有利於促進尿酸的排泄，每天蔬菜最好吃到500g，這是比較推薦的攝入量。

保持體內血尿酸水平的穩定，必要時根據醫囑用藥，降低痛風的發生風險是高尿酸血症患者的治療目標。

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