開學了，晚餐四菜一湯一道小吃，50分鐘做好，葷素搭配孩子愛吃

開學了，晚餐四菜一湯一道小吃，50分鐘做好，葷素搭配營養高，倆孩子都愛吃！兒子一邊吃一邊說，太香了！還是媽媽做的菜最美味。一家五口的晚餐雖然很家常，花點心思飯，做家人愛吃的口味，就是一種幸福。接下分享我家晚餐的做法：

【風味虎皮尖椒】這是我家大寶最愛吃的開胃菜，他讀大學了，菜開始喜歡吃辣椒。做法：尖椒洗凈之後用刀背拍碎，去蒂去辣椒籽，切段。熱鍋放辣椒和鹽煎至外皮皺紋出鍋，把鍋洗凈，倒油飯大蒜、豆豉煸炒香，轉為旺火倒入炒好的辣椒，少許生抽炒香即可。

【牛肉燉蘿蔔】牛肉營養豐富，強筋壯骨，最適合孩子吃了。做法：牛解凍之後用冷水浸泡，清水煮沸放牛肉汆燙去血腥撈出。熱鍋放油、到汆燙好的牛肉，生薑、大蒜炒香，接著倒入去皮洗凈切塊好的蘿蔔，加一勺高湯，大火煮沸之後，轉為中小火，蘿蔔燜熟之後，放鹽、醬油收汁即可。

【水煮生菜】這道菜一年四季度都有，營養豐富又實惠。做法：生菜一片一片葉子摘下，洗凈撈出瀝干水。清水煮沸放入生菜汆燙熟撈出。熱鍋倒油煸炒出蒜香，少許醬油，水煮熟之後，淋在生菜上。

虎皮尖椒、牛肉燉蘿蔔、水煮生菜，這些家常菜簡單美味，營養高，都是兒子愛吃，做法也簡單，有你喜歡吃的嗎？

【辣椒炒罐頭魚】蔬果骨頭魚，我家經常有，方便快捷可以直接吃。我家最經常的做法是加辣椒炒一炒，開胃下飯，顏色豐富。做法：青辣椒洗凈切好，熱鍋倒油，爆炒辣椒八成熟，倒入罐頭魚，煮沸之後出鍋即可。

【酸辣蘿蔔】這是一道小吃，飯前飯後都可以吃，酸酸甜甜助消化。做法：白蘿蔔洗凈去皮再次清洗乾淨，切薄片，放鹽搓一搓，沖洗掉鹽，放入一個陶瓷大碗里，放辣椒、冰糖，倒入米醋拌均放幾分鐘即可吃。

今天的湯是牛肉湯，因為一大鍋，所以盛了一碗出來，湯都在鍋里，之後盛在碗里。做法：牛肉洗凈浸泡之後放入壓力鍋里，蘿蔔去皮洗凈切塊放壓力鍋，生薑、八角，適量的水，壓力鍋煲15分鐘，降壓之後開蓋放鹽拌均。

一家五口的晚餐：虎皮尖椒、牛肉燉蘿蔔、水煮生菜、青辣椒炒罐頭魚、牛肉蘿蔔湯、酸甜蘿蔔。這樣的晚餐，不足一小時就做好，有你喜歡吃的菜嗎？期待你留言，分享你的觀點。

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