秋雨連綿,不如聽茶!
喝茶時,我們習慣了用眼睛看,用鼻子嗅,用嘴巴品。
卻常常忽略,茶也可以聽。
我們用眼看,看干茶,看茶湯,看葉底,看沖泡,看禮儀,看環境;
我們用鼻嗅,嗅茶香,嗅人氣;
我們用嘴品,是苦是甜,是濃是淡···
可是,聽,我們聽什麼呢?
聽:水
泡一盞茶,我們往往關注水的品質、溫度。
但是,你有仔細聽過水的聲音嗎?
將裝著清水的,放到電陶爐上加熱,閉上眼,靜靜感受它。
從微微的「震動聲」,聽到「咕咚咕咚」,然後是長長的「吟鳴」,一整個過程,像一曲自然生動的樂章,又極易被人忽視。
在韓國茶禮中,穿著傳統韓裝的素雅女子,恭敬地在靜室中席地跪坐。
溫杯、凈具、沖泡,水流打在茶具內壁的聲音清晰可見,甚至能聽出水花濺出、以及水沖入壺內的空靈而沉悶的迴音,如同將自己的身心都融入水中,一齊流淌下去了。
聽:器
老師說:安安靜靜,泡一盞茶。
但,泡茶,需要安靜,又不能全然靜默,才能有所比對和凸顯。
在日本茶道中,在用茶匙取抹茶時,往往在抹茶放到茶碗中後有一個「輕磕」的動作,將茶匙中剩餘的茶粉盡量都放入碗中。
在這個動作里,竹木的茶匙與茶碗之間的碰撞,聲音有點「鈍鈍的」,「答」的一聲,從容沉穩。
蓋碗泡茶,當不小心蓋碗的蓋子擊打到別的器皿時,「叮噹」一聲脆響,這本是泡茶時不該出現的「錯誤」。
但換個角度思考:這樣清脆悅耳的聲音,像是器突然跟你說了一聲話,然後又很快消逝了。
聽:人
人的聲音,不止是聊天的說話聲,還有其他細微之處。
潮汕人喝茶,用嘴去「啜飲」。「吸溜」一口,聽到茶水在口中翻滾的聲音,一個不小心「咕咚」一口吞入腹中。
不同的人喝茶的聲音是有所差別的,仔細關注,分外有趣。
正式的日本茶道中,有這樣一個略顯奇怪的動作,即泡茶人端著茶盤從門口走至主泡位置時,腳要少微拖地走路。
這時襪子與室內草席之間的摩擦聲,「沙,沙,沙」,連帶著略顯厚重的日式和服由於行走摩擦發出的細微聲響,清晰地飄蕩在寂靜的茶室中。
聽:環境
所有的環境都是帶著情緒的,聽不同環境的聲音,是非常奇妙的體驗。
跟朋友去山裡的禪院喝茶,靜下來時,聽到四周風吹動樹葉的聲音、淙淙的泉水從岩石上流下的聲音,有不知名的鳥飛過煽動翅膀的聲音。
一瞬間覺得,自然的聲音,比音樂更動人。
電影《小森林》
在茶館喝茶,往往是有音樂相伴的,清幽的,禪意的。
夾雜著周圍人說話的忽高忽低、斷斷續續的聲音,以及杯盞偶爾碰撞的聲音,還有旁邊人行走的腳步聲,煮水的聲音,窗外的車川流而過的聲音···
忘記在哪本書中看到:在一盞茶中,安頓身心。
在喝茶時,安頓下來,聽茶的聲音,聽器的聲音,聽萬物的聲音,才聽自己的聲音。
生活美事~
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