首屆法國亞洲餐飲經營交流高峰論壇在巴黎舉辦

巴黎9月1日電（魯佳）當地時間9月1日，由法國亞洲餐飲聯合總會主辦的首屆法國亞洲餐飲經營交流高峰論壇在巴黎成功舉行。

法國亞洲餐飲聯合總會會長黃美娜，永遠名譽會長林光洲，名譽會長孫和平、陳少奇、胡文華及法國亞洲餐飲從業者百餘人出席論壇，活動由會長高級助理金千主持。

法國華人律師協會會長、伯尚律師事務所合伙人林亞鬆通過具體案例就商業租約簽署和更新中的注意事項、勞工法僱用和解僱等條款進行了講解。

法國亞洲餐飲聯合總會第一副會長、法國利鑫集團董事長徐軼立足在法15年經營經驗，從中餐、日餐、韓餐、泰餐、越南餐、奶茶店、網紅店等不同類型，對傳統華人餐飲經營模式的改革進行了詳細闡述，重點談到法國華人餐館的主要特點和類型變遷，直擊海外餐飲業者現實痛點，解讀業界發展新趨勢和市場新需求。

巴黎「趙餐廳」（Mr Zhao）聯合創始人、媒體營銷負責人朱希對現代華人餐飲創新進行了概述。她認為，現代餐飲除了重視傳統餐飲的菜品質量之外，文化觸動、餐廳氛圍、品牌推廣也同樣重要，餐飲創新即品牌創新。

巴黎中餐中超外賣團購綜合購物平台「方圓食里」App聯合創始人范曄君結合國內電商、手機支付的發展和國內外線上訂餐外賣平台的興起，主講了「傳統餐飲 互聯網」的業界新趨勢。

法國亞洲餐飲聯合總會秘書長、「劉一手「火鍋歐洲公司總經理李冰斯從團隊打造、現場管理、單店服務標準化、單店產品標準化、管理體系建立、人力成本控制等六個方面分享了餐廳單店運營管理經驗。

巴黎第六大學講師、Yuezu能源創始人兼首席執行官陳杭介紹了商用能源的常見問題和解決方案，為餐飲業者節約成本提供了多樣化選擇。

法國亞洲餐飲聯合總會執行秘書長洪南成對法律法規保護法及餐飲衛生法進行了闡述。

交流環節，與會者就如何處理員工問題、 如何輕鬆當老闆、如何讓法律法規協助經營等事項進行了對話。大家表示，參加這一法國年度最具規模的亞洲餐飲業交流盛會受益匪淺，不僅聽取了行業專家對餐飲創新經營模式的解析、對單店運營和品牌創新的介紹，而且展望了海外華人餐飲業時代趨勢，有助於現代互聯網與餐飲行業的深度融合，期待盛會持續舉辦。

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