紅極一時的太和殿精緻麻辣火鍋外灘店，關門了

魔都下半年餐飲圈又有了新情況，

來自台灣人氣火爆的明星火鍋店，

15年入駐魔都，掀起一陣台式火鍋的熱潮。

彭于晏、霍建華、孫儷、廚魔Alvin Leung

都在這裡留下了簽名盤子……

曾經紅極一時的太和殿精緻麻辣火鍋外灘店

近期竟然悄悄關門了。

來自寶島台灣25年歷史的火鍋名店

短短四年，黯然退場

太和殿1994年成立於台灣，如果你曾去旅行過一定不會對它陌生！不少人就是為了它打飛的來到寶島一解口腹之慾。曾登陸「康熙來了」，憑藉明星超愛點的麻辣鍋一度火爆了全城。曾經被美國CNN頻道和國家地理雜誌推薦，去台灣的四十個理由之一。

2015年入駐上海外灘五號，憑藉優雅大氣的環境和「火鍋中的LV」人均消費價格，迅速走紅外灘。即使人均高昂，慕名而來的食客、明星卻依然絡繹不絕。

極限男人幫成員張藝興、孫紅雷、黃渤來這慶功，彭于晏、霍建華、孫儷、廚魔Alvin Leung都在這裡留下了簽名盤子……簽名盤子鋪開來大概能繞店兩圈，名副其實的「大咖收割機」。

近期我們發現，太和殿精緻麻辣火鍋外灘店已經人去樓空，在點評上太和殿火鍋僅剩環球金融中心店，外灘店已查無此人。短短4年時間，紅極一時的太和殿精緻麻辣火鍋外灘店就黯然退場，實在讓人唏噓，一起回顧一下它留下的高光時刻吧！

眾多明星光顧的高端火鍋店

台式麻辣火鍋的不二代表

太和殿精緻麻辣火鍋，主打地道台式麻辣口味，店裡傳承超過20多年的秘制鍋底，更是被食客公認為殿堂級別的麻辣火鍋，俘獲了一眾魔都食客。

招牌的鴛鴦麻辣鍋，麻辣湯需要經過三煮三燜三泡，讓牛骨湯的味道達到極致，麻辣鮮香在齒舌間蔓延開來，每一口吃到嘴裡無可挑剔的「過癮」。白湯以豬骨和金華火腿吊煮的湯底經歷了3-4天的熬煮，湯底愈發厚重香醇，不僅適合老人和小孩，懷孕之後也可以吃。

另一道讓人難以忘懷的招牌鴨血豆腐，每天會從一百塊鴨血中嚴選出三十塊可以用的鴨血再經過二十幾道泡製手續，黃金比例的4.5公分是最適合入鍋的大小，每塊豆腐切開截面都不能多於三個氣泡洞，入鍋稍煮就能立即入味，吃上一塊蕩氣迴腸回味無窮。

這裡的丸子也是超人氣的單品之一。乾貝花枝丸、秘制鮮蝦漿和香菇貢丸各有不同巧妙，被稱為太和三劍客。香菇貢丸肉質緊緻咬下一口還有肉汁迸發而出，帶著一股香菇的鮮美，咀嚼時彈力十分驚人，讓人吃一次就上癮！

這裡的蘸料也別具一格，純粹運用麻辣湯底加熱後，用滾熱的麻辣湯衝出新鮮蒜苗的香氣做成，最後再將涮熟了的菜肴包裹者蒜苗一起食用，蘸上太和殿各式涮品，滋味沒得說！除了鴨血和丸子，松阪級牛肉、甜不辣、百葉包、油條玉米蛋餃，都是讓食客難以忘懷的好味道。

雖然太和殿精緻麻辣火鍋外灘店的退場令人惋惜，魔都火鍋老饕們可以轉場環球金融中心店，繼續約起。我們有收到消息，外灘五號原址即將入駐一間重量級餐廳，具體信息目前暫時保密，讓我們一起拭目以待！

你和太和殿麻辣精緻火鍋外灘店，

有什麼故事可以分享，

在留言區告訴我們吧！

Shanghai WOW!商務合作

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！