佩佩輔食記：紅薯做的麵包卷，好吃又補鈣！
我是佩佩老師，土生土長的石家莊人，目前從事幼兒早教已有七八年的時間了，我認為我在育兒方面還是有一定的專業水準的，今天就給大家帶來一篇本人的原創文章，紅薯做的麵包卷，好吃又補鈣！ 寶寶的主食不一定是米飯！紅薯富含澱粉。如果配上小蛋糕，可以直接作為寶寶的主食。有了蔬菜湯或糕點，一餐就會充滿營養。
香濃的芝麻醬配上紅薯，再加上芝士乳酪配上豐富的芝士，一口一口的，軟綿綿的，我只是擔心寶寶吃不夠！ 黑芝麻紅薯卷 食材：紅薯100克，雞蛋1個，乳酪10克，牛奶30克，麵粉15克，黑芝麻糊2匙 參考月齡：10個月以上 提示：適合對文中食物不敏感的寶寶。 將紅薯切成薄片，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，使其軟化。 用勺子或叉子把蒸好的紅薯捲成精緻的土豆泥。
在麵粉中打一個雞蛋。 把牛奶倒進去。 別忘了加兩勺芝麻醬。 用手動攪拌器攪拌均勻。 在鍋內刷少許植物油，倒入雞蛋混合物，輕輕搖動鍋內，將雞蛋混合物均勻鋪開。 開一個小火，把蛋餅煎至起泡熟透！ tips：攤餅的小竅門在這裡： 1、蛋清混合液（牛奶、水）不能添加太多，否則不會影響成型。
2、如果有太多的液體，加入較少的麵粉或澱粉，以幫助塑造雞蛋蛋糕。 3、烘烤的時候一定要小火，等到蛋餅凝固了，鍋又有些熱的話，可以關火，用餘溫把蛋餅烘熟。 4、成熟蛋糕的表面會輕輕地起泡。這時，再輕輕地把它翻過來。你不能過早把它打開~ 將紅薯泥鋪在蛋餅上。 把乳酪切成小塊，放在紅薯泥上。
把煎蛋捲起來，把乳酪放在煎蛋中間。 把它放回平底鍋里，蓋上蓋子，用小火慢燉，這樣乳酪就可以融化了。 把煎蛋卷切成小塊。看！拉絲效果喲~
做一個好的蛋卷一定要趁熱的時候吃喲，這樣乳酪就不會變成冷的形狀，充滿芝麻、紅薯和乳酪的味道，寶寶捧著盤子吃光光！ 佩佩老師每天會給大家分享關於育兒方面的各種小知識，如果你在育兒方面遇到了哪些讓你覺得苦惱的問題，也可以通過評論區留言給我，我們大家一起來討論。
