中醫如何解酒？請不要依靠「解酒藥」！
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據文獻記載，中醫單純的解酒中藥僅有幾味，如葛花、枳椇子。但中醫解酒並非單純依靠這些「解酒藥」，而是辨證論治，針對病人飲酒過量，損傷臟腑的病因病機，採取相應的治法，確定方葯，較單純用解酒藥解酒效果甚佳，且對於治療長期過量飲酒慢性中毒病證有特殊的效果。
早在《內經》中就有對飲酒所致的疾病及其治療的論述。如《素問?風能論》云：
有病解惰，汗出如浴，惡風少氣，此為何病？
岐伯曰：病名曰酒風。
帝曰：治之奈何？
岐伯曰：以澤瀉，術各十分，鹿銜五分，合以三指撮為後飯。
這裡的「酒風」即「漏風」就是因飲酒過多，酒熱傷脾，復感風邪所致的以汗出甚多為主的病證。其治療採用澤瀉飲，即澤瀉、白朮、鹿銜草三葯，方中並沒有用一味「解酒藥」，但是確能起到治療酒熱的目的，其奧妙就在於以苦溫之白朮健脾燥濕止汗，以甘淡之澤瀉清利濕熱，以甘苦溫之鹿銜草補虛益腎、祛風濕，三葯配伍共奏健脾利濕、清熱祛風之功。
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最具代表性的當推金元四大家之一的李東垣所創的解酲法。所謂「解酲」，即解散酒毒之意，該法正是針對針酒毒傷髒的病因病機而確定的治法。其代表方為葛花解酲湯。
李氏在其名著《脾胃論》中如此論述：
葛花解酲湯治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利。
其方葯組成為青皮、白朮、橘紅、人蔘、茯苓、豬苓、澤瀉、乾薑、神曲、木香、白豆蔻、葛花、砂仁。方中藥物雖多，但僅用了葛花一味解酒藥，可見解酲法並非單純的解酒，而是通過配伍綜合用行氣、利水、補虛、和胃、醒脾等方法，調節臟腑機能，而起到解酲的作用。
對解酒論述較為精闢的醫家當推張景岳。他在《景岳全書》中說：凡飲酒致傷者，多宜除濕利水，或若傷氣，亦宜間用人蔘。然其證有三，不可不辨。一以酒濕傷脾，致生痰逆嘔吐，胸膈痞塞，飲食減少者，宜葛花解酲湯、胃苓湯、五苓散之類主之。
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一以酒質傷臟，致生泄不已，若氣強力壯者，惟五苓散、胃苓湯之類，皆可除濕止瀉；若因濕生寒，以瀉傷陰，致損命門氣者，非胃關煎及五德丸，九氣丹之類不可。
明確指出治療因飲酒致傷的病症，捭住其飲酒過多，易生邪的病機，採取除濕利水的方法，並根據其兼證的不同，選用不同的方葯。充分體現了中醫辨證論治的特點。
臨床上對於治療長期過量飲酒慢性中毒引起的酒精性肝硬化等病症，通過辨證論治，結合解酒，解酲法進行治療確有一定的療效。
綜上以觀，酒作為一種人們常用的飲品，具有悠久的歷史，在醫療保健方面發揮著較大的作用。但飲酒過度也會造成成很多疾病，中醫藥對其有獨到的療效，但有待於更深一步的開發和研究。
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文章整理 | 青玄 編輯排版 | 青素
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